重庆小面

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前几天包了粽子，传了一个菜谱，今天又包了一锅粽子，突然想吃重庆小面，今天就做了，分享一个做法，让大家都感受一下吧！
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面的用料

空心菜 姜
葱 蒜
花椒 猪油
鸡精 酱油
面条

面的做法

重庆小面的做法图解1

步骤1

首先买一点自己喜欢吃的绿色小菜，我特别喜欢空心菜，所以买了，也可以是小青菜，豌豆尖，等等，不同季节不同蔬菜
重庆小面的做法图解2

步骤2

准备一点葱姜蒜
重庆小面的做法图解3

步骤3

把姜蒜剁成泥
重庆小面的做法图解4

步骤4

一碗开水，泡姜蒜泥花椒粒待用
重庆小面的做法图解5

步骤5

切葱沫
重庆小面的做法图解6

步骤6

最好有猪油，没有的话就色拉油烧热浇下去吧
重庆小面的做法图解7

步骤7

一些自己喜欢的酱料
重庆小面的做法图解8

步骤8

取一个大碗，放生抽酱油，猪油，胡椒粉，鸡精，盐，葱花
重庆小面的做法图解9

步骤9

花生酱，辣椒酱自己随意
重庆小面的做法图解10

步骤10

有喜欢的话还可以放几颗白糖
重庆小面的做法图解11

步骤11

汤汁都放好了
重庆小面的做法图解12

步骤12

把泡的姜蒜水倒一些进去
重庆小面的做法图解13

步骤13

这个蒜姜可以不要，过滤出来的
重庆小面的做法图解14

步骤14

过来烧开水先把空心菜放进去煮几分钟
重庆小面的做法图解15

步骤15

还放了麻油忘记说了
重庆小面的做法图解16

步骤16

空心菜好了捞出来
重庆小面的做法图解17

步骤17

碗里加一大瓢面汤水进去
重庆小面的做法图解18

步骤18

锅里煮面，煮到自己喜欢的口感
重庆小面的做法图解19

步骤19

还加了一把白芝麻
重庆小面的做法图解20

步骤20

把面捞出来
重庆小面的做法图解21

步骤21

这样就好了
重庆小面的做法图解22

步骤22

家里基本都不吃辣，所以少了一层辣椒油
重庆小面的做法图解23

步骤23

但是真的很好吃，特别孩子说好吃，汤都喝完了，这样做其实很简单
重庆小面的做法图解24

步骤24

汤都喝完了
重庆小面的做法图解25

步骤25

这是之前做的小面
重庆小面的做法图解26

步骤26

这是以前在重庆做的小面，有辣椒油
重庆小面的做法图解27

步骤27

人多吃起来真香
重庆小面的做法图解28

步骤28

这个就是辣椒油，浇上去才有灵魂
重庆小面的做法图解29

步骤29

都是以前做的，以前自己都是重口味，哈哈
重庆小面的做法图解30

步骤30

偶尔还可以加个荷包蛋，更美味哈

面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-12

©本菜谱的做法由 家花购 编写，未经授权不得转载

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    / 31 重庆小面的做法步骤

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