【糯米花生粽子】四角粽子包法教程

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每到端午老人们总说要辟邪驱蚊， 从小凌晨两三点就要跟着父亲上山摘艾草，回家后挂门上方，妈妈再用彩绳编四条手链脚链，每长一岁便多一条颜色，这是北方的传统，不知道南方同志是否也一样。今年一如往常，但只包了一种花生的，没放红枣、也没有南方的咸肉馅，个人还是喜欢原汁原味浓郁的粽叶清香～今天附上四角粽子的详细包法，其实很简单的，掌握技巧后，多包几个就熟练了。

四角粽子包法教程的用料

糯米 1000克 粽叶 22片
鲜花生 44颗 绳子 若干

四角粽子包法教程的做法

【糯米花生粽子】四角粽子包法教程的做法图解1

步骤1

粽叶清洗干净后放入锅中加盐煮5-10分钟，捞出清洗干净浸泡水中。 没有鲜花生可以将花生浸泡水中，待它吸饱水分就会从干花生变成鲜花生。
【糯米花生粽子】四角粽子包法教程的做法图解2

步骤2

糯米清洗干净后，加水浸泡半天时间
【糯米花生粽子】四角粽子包法教程的做法图解3

步骤3

开始包粽子：两片粽叶叠加整齐，卷成如图所示的锥形，角上放上一颗花生，可以放漏米
【糯米花生粽子】四角粽子包法教程的做法图解4

步骤4

从盆中捞糯米到粽叶筒里，带水捞米会让糯米更整齐，糯米也不容易沾到手上
【糯米花生粽子】四角粽子包法教程的做法图解5

步骤5

如图摆上三颗花生，三颗花生的位置也就是粽子角的位置
【糯米花生粽子】四角粽子包法教程的做法图解6

步骤6

拇指和食指向内按压折叠粽叶，如图所示
【糯米花生粽子】四角粽子包法教程的做法图解7

步骤7

用另一只手将上方多余的粽叶，一起折叠
【糯米花生粽子】四角粽子包法教程的做法图解8

步骤8

盖住朝向自己的粽子角，拿绳子缠绕两圈，勒紧打结即可
【糯米花生粽子】四角粽子包法教程的做法图解9

步骤9

四角粽子就包好啦！
【糯米花生粽子】四角粽子包法教程的做法图解10

步骤10

放入电饭煲或者高压锅都行，可以放几个鸡蛋一起煮，鸡蛋会吸收粽叶的清香，煮出来的鸡蛋贼香！超级好吃！
【糯米花生粽子】四角粽子包法教程的做法图解11

步骤11

锅中加入水，到粽子边就行，可以找个平盘，扣在粽子上，压实，电饭煲2个小时，高压锅1.5小时就可以了
【糯米花生粽子】四角粽子包法教程的做法图解12

步骤12

完美～漂亮的四角粽子就包好啦～
【糯米花生粽子】四角粽子包法教程的做法图解13

步骤13

原味的粽子特别清香～喜欢这种味道！
【糯米花生粽子】四角粽子包法教程的做法图解14

步骤14

鸡蛋也好好吃！建议大家多煮几个鸡蛋～
【糯米花生粽子】四角粽子包法教程的做法图解15

步骤15

撒上白糖、或者红糖都可以～还是喜欢白糖，不会抢夺粽叶清香的味道～爱死啦～

四角粽子包法教程的烹饪技巧

1、粽叶需提前煮好，糯米需要提前泡好 2、包粽子要点：先锥筒，再水中捞米，接着食指拇指向内压叠，然后再盖住压叠的角，最后绑绳子勒紧 3、电饭煲2小时、高压锅1.5小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-14

©本菜谱的做法由 良人｜餐食記 编写，未经授权不得转载

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