糯滑醇香的红烧鸡爪

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今天分享的这道既简单又美味的红烧鸡爪，糯滑醇香，好吃过瘾！
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#仙女们的私藏鲜法大PK#糯滑醇香的红烧鸡爪的用料

鸡爪 一斤 小葱 2根
姜 3片 八角 1个
香叶 3片 辣椒 3个
花椒 10粒左右 冰糖 5一6粒
红烧酱油 2勺 太太乐原味鲜酱油 1勺
料酒 1勺 盐 适量
食用油 适量

#仙女们的私藏鲜法大PK#糯滑醇香的红烧鸡爪的做法

#仙女们的私藏鲜法大PK#糯滑醇香的红烧鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪清洗干净，用厨房剪刀将指甲剪掉。
#仙女们的私藏鲜法大PK#糯滑醇香的红烧鸡爪的做法图解2

步骤2

锅中放水，冷水下锅，将鸡爪煮开后捞出，过一遍清水。
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步骤3

焯鸡爪的过程中，有不少的血沫杂质，所以焯水是非常有必要的。
#仙女们的私藏鲜法大PK#糯滑醇香的红烧鸡爪的做法图解4

步骤4

所需要的调味料、葱姜和冰糖准备好。
#仙女们的私藏鲜法大PK#糯滑醇香的红烧鸡爪的做法图解5

步骤5

锅中放适量的食用油，凉油放入冰糖，中小火将冰糖融化。
#仙女们的私藏鲜法大PK#糯滑醇香的红烧鸡爪的做法图解6

步骤6

放入鸡爪，快速翻炒后放入提前准备好的香料，放一勺料酒。
#仙女们的私藏鲜法大PK#糯滑醇香的红烧鸡爪的做法图解7

步骤7

放入2勺红烧酱油、1勺太太乐原味鲜酱油和少许盐调味。
#仙女们的私藏鲜法大PK#糯滑醇香的红烧鸡爪的做法图解8

步骤8

放入没过食材的温水，放入葱和姜，煮开后中小火慢炖半小时左右，一般20分钟鸡爪就差不多炖熟了。
#仙女们的私藏鲜法大PK#糯滑醇香的红烧鸡爪的做法图解9

步骤9

汤汁已经炖得差不多了。
#仙女们的私藏鲜法大PK#糯滑醇香的红烧鸡爪的做法图解10

步骤10

鸡爪炖到收汁的时候，放些葱绿提香。
#仙女们的私藏鲜法大PK#糯滑醇香的红烧鸡爪的做法图解11

步骤11

看着好馋人！绵软香滑的红烧鸡爪，戴上一次性手套拿着啃，是不是特别过瘾！

#仙女们的私藏鲜法大PK#糯滑醇香的红烧鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-14

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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