自制辣白菜

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香辣味美的辣白菜,不管是用来炒肉片,还是用来加入豆腐皮烧汤,或者来个辣白菜煲粉条等,都可以归类为一道食后让人留念的品牌菜肴之一,今天和大家分享的,是一道鲜香色美的辣白菜制作方法。
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自制辣白菜的用料

大白菜 一颗 韩式辣椒酱 200g
大蒜 2瓣 鲜姜 1小块
苹果 半个

自制辣白菜的做法

自制辣白菜的做法图解1

步骤1

大白菜用刀从中间切成四大块,用清水清洗,放入菜盆中备用
自制辣白菜的做法图解2

步骤2

用无油锅装入半锅清水
自制辣白菜的做法图解3

步骤3

将水烧开,把洗净的白菜放进去
自制辣白菜的做法图解4

步骤4

用一双无油的筷子,在锅中不停地翻拌,让白菜在沸水中焯水2分钟,之后捞入菜盆中让其自然降温
自制辣白菜的做法图解5

步骤5

准备一盒韩式辣椒酱
自制辣白菜的做法图解6

步骤6

把韩式辣椒酱倒入大碗中,在大碗中摆放一个擦子,再把蒜瓣放在擦子上,用力把蒜瓣擦成泥
自制辣白菜的做法图解7

步骤7

把鲜姜也擦成泥
自制辣白菜的做法图解8

步骤8

苹果也擦成泥
自制辣白菜的做法图解9

步骤9

用一双无油的筷子,把姜蒜和苹果泥、韩式辣椒酱一起全部搅拌均匀
自制辣白菜的做法图解10

步骤10

白菜降温后,稍稍挤去一些水份,戴一次性手套,把配制好的辣椒酱轻轻抓起,抹在菜叶的每一片叶子上
自制辣白菜的做法图解11

步骤11

全部处理完后移入一个无油的容器中

自制辣白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-06-17

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