让我念念不忘的【黑胡椒烤饼】
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小时候特别喜欢姥姥做的烤饼,自从姥姥走了就很少吃了,软香软香的味道一直让我念念不忘,可以做椒盐的、黑胡椒的,真心推荐,吃腻了馒头、包子、馄饨的朋友,试试这款吧,相信你也会念念不忘~
黑胡椒烤饼的做法
黑胡椒烤饼的烹饪技巧
1、醒发的时间根据温度决定,夏季温度高醒发时间较短,冬季温度低醒发时间比较长,冬季建议将面团放置在温暖的地方醒发
2、卷饼时必须将所有边缘捏合紧,不然漏油,避免烤制是开裂,影响外观
3、擀成椭圆形饼后,需再次醒发10分钟
4、烤制是全程小火,放入锅内后,1分钟内不要动面饼,让面饼在锅中借着温度再次发酵变大蓬起变松软,1分钟后再翻面烤制另一面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-06-17
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