马拉盏

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今天要做的是一个长得歪头歪脑的糕点，你点点它，像是给你打招呼一样！ 这个马拉盏可不是马来西亚的虾酱马拉盏！ 而是一道广式的糕点，成品歪得别致，初看的人总要以为，这是怎么捏出来？ 其实它不是捏，也没有用膜具，而是浑然天成的蒸出来的。 糕体蒸得高高的，也是马拉盏成功的标识之一！ 虽然造型挺别致的，但别担心，它简单得很，用料在超市也可以买到。 偶尔做来当早餐、点心也很不错~

马拉盏的用料

鸡蛋 3个 白砂糖 110g
低筋面粉 100g 奶粉 15g
泡打粉 5g 吉士粉 15g
玉米油 20g

马拉盏的做法

马拉盏的做法图解1

步骤1

1.碗中打入鸡蛋，加入白砂糖，搅拌至糖完全溶化
马拉盏的做法图解2

步骤2

2.筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉、吉士粉，画“Z”搅拌至顺滑的面糊
马拉盏的做法图解3

步骤3

3.倒入玉米油再画“Z”形搅拌均匀，盖上保鲜膜放一旁备用
马拉盏的做法图解4

步骤4

4.一次性锡纸盏杯中刷上一层玉米油，倒入面糊至9分满
马拉盏的做法图解5

步骤5

5.沸水上锅蒸10分钟，关火焖3分钟即可取出

马拉盏的烹饪技巧

1.搅拌面糊鸡蛋画“Z”形哦，以防面糊起筋 2.一定要沸水上锅蒸哦，不然会发不起来 3.此菜谱是做5个的量，一次性锡纸模具尺寸：上圆直径7.8cm*下圆直径5cm*高2.5cm
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-18

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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