姜撞奶

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柒月ᴶ静
柒月ᴶ静
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我是个不爱吃甜的妞，可是我却喜欢姜撞奶，去甜品店都是冲着撞奶去，不是去的路上就是已经在吃！哈哈哈哈哈哈哈哈

姜撞奶的用料

小黄姜 约2块 鲜奶 180g
白砂糖 1勺

姜撞奶的做法

姜撞奶的做法图解1

步骤1

小黄姜用料理机榨汁，有条件的用汁渣分离，没有的用普通榨汁机打碎小黄姜，然后用细纱布包着榨汁或者用细筛压汁
姜撞奶的做法图解2

步骤2

挤出来大概就这量，当然，喜欢辣点可以多点，我的碗是普通正常饭碗
姜撞奶的做法图解3

步骤3

鲜奶放锅内（我的是不粘奶锅），放1勺勺砂糖，我的砂糖勺在最后图有，就金色那只，喜欢甜一点可以加多点，看个人，然后小火，边煮边搅拌至糖化完，奶冒小烟，不要滚了呦
姜撞奶的做法图解4

步骤4

奶温够热后直接倒入姜汁碗静止放着2分钟
姜撞奶的做法图解5

步骤5

好了后的撞奶勺子放在上面是能撑起的呦，而且来回敲也有回荡，像双皮奶那样子的

姜撞奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-19

©本菜谱的做法由 柒月ᴶ静 编写，未经授权不得转载

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