南瓜烧牛肉

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从千里之外的浙江老家带过来的南瓜，搭配牛里脊肉，烧了地道的老家味，香辣下饭
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南瓜烧牛肉的用料

牛里脊肉 250g 小南瓜 半个
姜 5片 小米辣 2个
油 3汤匙 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 1汤匙
蚝油 0.5勺 料酒 2勺
甜酒酿 2勺 黑胡椒 适量
淀粉 1勺 盐 适量

南瓜烧牛肉的做法

#仙女们的私藏鲜法大PK#南瓜烧牛肉的做法图解1

步骤1

备菜，南瓜刷洗干净切小片，牛肉清洗后切薄片，加一勺料酒，一勺油，一勺淀粉拌匀，姜切丝，小米辣斜切片
#仙女们的私藏鲜法大PK#南瓜烧牛肉的做法图解2

步骤2

切牛肉，牛肉先顺着纹路切成小条，在横着纹路切成薄片
#仙女们的私藏鲜法大PK#南瓜烧牛肉的做法图解3

步骤3

热锅加油，爆香姜和小米辣，下入牛肉片大火爆炒牛肉变色，加一勺料酒，一勺太太乐原味鲜头道鲜酱油，两勺甜酒酿，翻炒均匀，盛出备用
#仙女们的私藏鲜法大PK#南瓜烧牛肉的做法图解4

步骤4

重新热锅，加油，下入南瓜片翻炒，加入少量开水，一直炒到南瓜片颜色变得更鲜亮
#仙女们的私藏鲜法大PK#南瓜烧牛肉的做法图解5

步骤5

倒入炒好的牛肉，加少量开水，适量盐翻炒均匀，盖锅盖中火焖两分钟，南瓜入味，磨入少许黑胡椒，翻拌均匀即可出锅
#仙女们的私藏鲜法大PK#南瓜烧牛肉的做法图解6

步骤6

牛肉鲜香入味，南瓜软糯香辣，超级下饭的一道农家菜

南瓜烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-20

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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