百吃不厌的香辣素炒土豆丝

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推荐一道让我百吃都不厌倦的素菜——素炒土豆丝。别看它只是一道土豆丝，但是其中的淳朴滋味全部都呈现了出来，不需要多余的调味，只需要加入太太乐原味鲜特级生抽，这道素菜立马就变得鲜味十足，醇香肆溢，百吃不厌了。
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土豆丝的用料

土豆（中等） 1个	水芹 80克
胡萝卜 1/2根	太太乐原味鲜 3勺
香醋 3勺	小米辣（干辣椒） 3克
食用油 15ml	食盐适量

土豆丝的做法

步骤1

土豆去皮清洗干净切丝，水芹清洗干净切段，胡萝卜清洗干净切丝备用。

步骤2

锅内加入食用油，下入小米辣椒炒香，加入土豆丝翻炒均匀，下入胡萝卜丝翻炒变软，最后加入水芹段翻炒均匀。

步骤3

加入太太乐原味鲜，香醋，食盐继续翻炒，炒到土豆丝软硬适中就可以关火了。

步骤4

这道百吃不厌的香辣素炒土豆丝就完成了。

土豆丝的烹饪技巧

1 . 炒土豆丝的土豆丝一定要多次清洗，清洗是为了洗掉土豆丝表面多余的淀粉，清洗掉淀粉的土豆丝炒的时候不容易黏锅，而且吃起来也不会特别软面。 2 . 建议香醋最后加入，香醋提前加入会让土豆丝提前变脆不容易熟透，但要是最后加入就可以让土豆丝完全熟透，同时还保证了土豆丝微脆的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-21

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