红烧排骨

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红烧排骨的用料

猪肋排 400克 姜 三片
八角 1个 冰糖 5块
大葱 1根 植物油 20克
料酒 一勺 生抽 20克
香叶，桂皮，丁香（可选） 适量

红烧排骨的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨放入冷水中焯水，放料酒，姜片，焯水捞出控干水分，用平底锅煎
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧排骨的做法图解2

步骤2

起锅放油和冰糖炒出糖色，放入排骨翻炒
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧排骨的做法图解3

步骤3

在放入生抽和少许红烧酱油继续翻炒上色
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧排骨的做法图解4

步骤4

加入开水和备好的调料，大火煮开转中火，助30分钟
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#红烧排骨的做法图解5

步骤5

汤汁收粘稠后加少许盐搅拌出锅，根据自己喜好放上鲜葱葱花或者黑芝麻

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-21

©本菜谱的做法由 肉嘟嘟bzov 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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