椰蓉花环面包

椰蓉花环面包

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配方我做了6个感觉有点大，也可以做7个

椰蓉花环面包的用料

高筋面粉 300g 牛奶 160g
全蛋液 60g 酵母 3g
糖 30g 盐 2g
奶粉 15g 黄油 20g
椰蓉馅：黄油 50g 白糖 30g
蛋液 30g 奶粉 10g
椰蓉 70g 牛奶 35g
蔓越莓（葡萄干） 30g

椰蓉花环面包的做法

椰蓉花环面包的做法图解1

步骤1

面团所有材料放入厨师机揉成面团至扩展
椰蓉花环面包的做法图解2

步骤2

揉面的空隙来制作椰蓉馅，黄油室温软化，加入白糖、奶粉、椰蓉搅拌均匀
椰蓉花环面包的做法图解3

步骤3

加入牛奶，葡萄干
椰蓉花环面包的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，备用
椰蓉花环面包的做法图解5

步骤5

揉好的面团
椰蓉花环面包的做法图解6

步骤6

面团状态
椰蓉花环面包的做法图解7

步骤7

取出分成6份
椰蓉花环面包的做法图解8

步骤8

柔顺成长条，室温放置5分钟
椰蓉花环面包的做法图解9

步骤9

擀开长度大约30cm，宽15cm，放入拌好的椰蓉馅
椰蓉花环面包的做法图解10

步骤10

卷起来
椰蓉花环面包的做法图解11

步骤11

从面团中间切开，最顶端不要切开
椰蓉花环面包的做法图解12

步骤12

拧成麻花状
椰蓉花环面包的做法图解13

步骤13

接口对接，可以蘸点蛋液捏紧
椰蓉花环面包的做法图解14

步骤14

摆盘室温发酵至两倍大
椰蓉花环面包的做法图解15

步骤15

表面刷蛋液
椰蓉花环面包的做法图解16

步骤16

烤箱预热175度，烤20分钟，表面上色后及时盖锡纸
椰蓉花环面包的做法图解17

步骤17

出炉
椰蓉花环面包的做法图解18

步骤18

椰蓉花环面包

椰蓉花环面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-22

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载

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