懒人酸辣粉

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合格的南豆腐
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夏天，来一碗酸爽开胃的酸辣粉太爽啦✌✌

懒人酸辣粉的用料

红薯粉 适量 山西陈醋 适量
花椒油 适量 生抽 2勺
盐 适量 糖 适量
榨菜丝（袋装）不喜欢的可以不加 半包 花生米（已油炸过的） 20颗
香菜 2根 熟白芝麻 50粒
青菜 1把 细辣椒面 2勺

懒人酸辣粉的做法

懒人酸辣粉的做法图解1

步骤1

红薯粉用开水泡30分钟。
懒人酸辣粉的做法图解2

步骤2

放少许花生米，热锅冷油加入花生米炸熟后捞出。
懒人酸辣粉的做法图解3

步骤3

加入适量调料：大蒜粒、生姜粒、辣椒面、熟芝麻，鸡精。
懒人酸辣粉的做法图解4

步骤4

加入生抽、陈醋，热锅烧油到七成热后，将热油倒在调料上激发出调料的香味和辣味。
懒人酸辣粉的做法图解5

步骤5

将适量青菜加入沸水中煮熟后捞出，然后加入泡好的红薯粉条煮一分钟。
懒人酸辣粉的做法图解6

步骤6

捞出煮好的红薯粉条，再将青菜摆放在红薯粉上，家里有矿的可以加一个煎蛋。

懒人酸辣粉的烹饪技巧

1，可以多放点醋。 2，酸辣粉煮1分钟后捞出，不然会很软影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-22

©本菜谱的做法由 合格的南豆腐 编写，未经授权不得转载

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