紫薯雪域小贝蛋糕

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厚土言尘
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如同被紫色的雪覆盖一样， 软软的蛋糕，香甜的奶油， 一口一个，好吃停不下来 使用设备：海氏i7风炉烤箱 蛋糕配方： 鸡蛋4个，玉米油40克，水40克，糖40克，低筋粉40克 烘烤：烤箱中层，上下火170度，烤20分钟 奶油馅：淡奶油适量，蓝莓果酱适量 裹粉：奶粉，紫薯粉 1⃣按照戚风蛋糕卷做法烤一片蛋糕，具体步骤见图。 2⃣淡奶油打发，加入蓝莓果酱，拌匀 3⃣奶粉，紫薯粉拌匀，调成喜欢的颜色 4⃣用模具压出形状，两个蛋糕中间抹一层奶油，侧面也抹一层奶油，在奶粉紫薯粉的混合粉中滚一滚，就完成啦

紫薯雪域小贝蛋糕的用料

鸡蛋 4个 玉米油 40g
细砂糖 40g 低筋面粉 40g
水 40克 夹心部分：
淡奶油 适量 细砂糖 适量
蓝莓果酱 适量 装饰：
奶粉 适量 紫薯粉 适量

紫薯雪域小贝蛋糕的做法

紫薯雪域小贝蛋糕的做法图解1

步骤1

搅拌蛋黄糊
紫薯雪域小贝蛋糕的做法图解2

步骤2

打发蛋白
紫薯雪域小贝蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白蛋黄糊混合
紫薯雪域小贝蛋糕的做法图解4

步骤4

放入烤箱，170度烤20分钟
紫薯雪域小贝蛋糕的做法图解5

步骤5

夹奶油馅，沾奶粉

紫薯雪域小贝蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-22

©本菜谱的做法由 厚土言尘 编写，未经授权不得转载

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