简单版回锅肉

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回锅肉的用料

熟五花肉 220克 蒜苗 250克
欣和6月鲜豆瓣酱 半勺 欣和6月鲜甜面酱 半勺
姜 6-8片 独蒜 2个

回锅肉的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#简单版回锅肉的做法图解1

步骤1

蒜苗切段，姜蒜切片，青椒切块 因为工作，所以备菜会选择在周末做好基础工作。需要的时候晚上回来就买点配菜炒好装进饭盒了。 回锅肉的五花，周末买回来一两斤漂亮的五花肉，【冷水里放适量八角，香叶，料酒，花椒粒】，冷水把肉下锅之后煮熟，筷子戳皮进肉无血水熟过之后就可以捞起来，晾凉然后根据炒菜需要切成大小合适的肉片。分装进密封保鲜袋冷冻，需要的时候早上拿出来冷藏室化冻。晚上回来就可以炒菜了
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#简单版回锅肉的做法图解2

步骤2

锅内热油下五花肉煎两面微黄
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#简单版回锅肉的做法图解3

步骤3

肉片划拉到旁边下姜蒜
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#简单版回锅肉的做法图解4

步骤4

加入甜面酱和豆瓣酱各半勺，翻炒均匀
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#简单版回锅肉的做法图解5

步骤5

加入蒜苗，翻炒均匀差不多炒3分钟左右
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#简单版回锅肉的做法图解6

步骤6

最后加入青椒块断生，起锅
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#简单版回锅肉的做法图解7

步骤7

简单快捷，油脂比较低。没有额外调味料，已经咸香四溢了。

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-25

©本菜谱的做法由 一五五微胖 编写，未经授权不得转载

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