辣炒蛤蜊-青岛美食

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搞怪的烤五花肉
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蛤蜊（青岛话叫 ga la），是青岛特产中的一种，每到夏天，青岛大街小巷都摆满了桌子，大家哈啤酒、吃ga la，今天给大家介绍一下这道地道青岛菜的做法。

辣炒蛤蜊的用料

蛤蜊 500克 大葱 半根
辣椒 3个 葡萄籽油

辣炒蛤蜊的做法

辣炒蛤蜊-青岛美食的做法图解1

步骤1

把蛤蜊洗净
辣炒蛤蜊-青岛美食的做法图解2

步骤2

大葱和辣椒切段备用
辣炒蛤蜊-青岛美食的做法图解3

步骤3

热锅倒入葡萄籽油，油热了以后先放入辣椒爆锅，再放入大葱爆香。最后放入蛤蜊翻炒，翻炒2分钟后盖上锅盖，煮1-2分钟。
辣炒蛤蜊-青岛美食的做法图解4

步骤4

蛤蜊都开口以后就可以出锅了

辣炒蛤蜊的烹饪技巧

一定要盖上锅盖稍微煮一会，把蛤蜊充分煮熟，如果蛤蜊不熟的话，吃了会拉肚子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-26

©本菜谱的做法由 搞怪的烤五花肉 编写，未经授权不得转载

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