0失败，免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕

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超级简单的一款，免打发，0失败！烤的金黄色酥粒，颗颗蓝莓爆浆，芝士层口感丝滑，入口即化！饼底奥利奥微脆，一口蛋糕，吃出了4种不一样的口感，搭配的刚刚好！酸甜丝滑，芝士控们不容错过！ 关于模具：6寸。 关于酸奶：略浓稠一些即可，超市买那种小杯的也可以。 关于饼底：奥利奥碎或消化饼干都可以！

免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的用料

酥粒：低粉 50克 黄油 25克
糖粉 20克 饼底：奥利奥碎 90克
黄油 30克 蛋糕体：常温鸡蛋 2个
奶油奶酪 200克 淡奶油 100克
酸奶 170克 糖粉 55克
低粉 10克 蓝莓 一大把

免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法

0失败，免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

备料。蓝莓洗净备用。6寸阳极模具底部和周围垫好油纸，方便脱模。
0失败，免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

酥粒部分材料混合（黄油冷藏中取出切小块即可），带PVC手套搓。
0失败，免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

搓成小颗粒状态，酥粒冷藏备用。
0失败，免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

奥利奥碎用擀面杖压成细一些的颗粒，混合融化成液态的黄油，混匀后倒入模具压平，冷藏待用。
0失败，免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

室温软化好的奶油奶酪，放入盆中，倒入糖粉，隔着温热的水搅打顺滑至糖粉融化。
0失败，免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

混匀后倒入酸奶，继续搅打均匀。
0失败，免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

然后2个常温鸡蛋，分次加入，搅打均匀。
0失败，免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

筛入低粉混匀。混合手法不作要求。
0失败，免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入已晾成常温的淡奶油，搅匀。
0失败，免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入模具中，撒上擦干水分的蓝莓。
0失败，免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

均匀撒上酥粒。
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步骤12

放入预热好的烤箱中层，上下175度烤50分钟。
0失败，免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉后完全冷凉后可密封冷藏，口感更佳哦！
0失败，免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

看会了么，学会了么！动手试一试呗！
0失败，免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

成品
0失败，免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

成品

免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的烹饪技巧

小贴士： 1、模具一定要油纸，方便脱模 2、烤温和烤时仅供参考，具体看自家烤箱来调整。 3、烘烤后出炉，冷凉后再脱模！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-27

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载

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