海苔肉松奶油小方

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数量：6个 #家庭烘焙尚巧厨#

海苔肉松奶油小方的用料

牛奶 60克 色拉油 52克
低筋粉 85克 蛋黄 5个
蛋清 5个 盐 2克
零卡糖A 30克 柠檬汁 3克
海苔肉松A 35克 海苔肉松B 100克
色拉酱 60克 淡奶油 100克
零卡糖B 10克 芒果丁 适量
洋甘菊（装饰） 6朵 胡椒木叶 6枚

海苔肉松奶油小方的做法

海苔肉松奶油小方的做法图解1

步骤1

牛奶中加入色拉油搅拌至乳化。依次加入过筛的低筋粉和蛋黄拌匀，再加入海苔肉松A拌匀。
海苔肉松奶油小方的做法图解2

步骤2

蛋清中加入盐和柠檬汁，分次加入零卡糖A搅打至中性发泡。
海苔肉松奶油小方的做法图解3

步骤3

蛋白霜和蛋黄糊分次拌匀，将蛋糕糊倒入铺有油纸的方形烤盘中，抹平。
海苔肉松奶油小方的做法图解4

步骤4

 上下火170度中层烘烤16分钟左右。
海苔肉松奶油小方的做法图解5

步骤5

 取出倒扣，撕掉底部油纸后晾凉，切去边角，平均分割成12片。
海苔肉松奶油小方的做法图解6

步骤6

在一片蛋糕胚上抹上色拉酱，撒上海苔肉松B，盖上另一片蛋糕胚，切成方块。
海苔肉松奶油小方的做法图解7

步骤7

淡奶油加零卡糖B打发，装入裱花袋。 在小方表面挤上奶油，装饰洋甘菊和胡椒木叶。

海苔肉松奶油小方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-28

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载

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