桂花绿豆糕

精品 独家
4.8万 浏览 1353 收藏
收藏
石头Kido_Kido
石头Kido_Kido
＋ 关注

桂花绿豆糕的用料

去皮绿豆 400克 黄油 120克
桂花糖浆 120克

桂花绿豆糕的做法

桂花绿豆糕的做法图解1

步骤1

首先把去皮绿豆隔夜浸泡，如果天气热的话要放在冰箱里冷藏浸泡，隔夜浸泡可以让豆子更快蒸熟。
桂花绿豆糕的做法图解2

步骤2

第二天开水上锅中小火蒸45-50分钟。
桂花绿豆糕的做法图解3

步骤3

蒸好以后检查一下豆子，可以用手指头碾压成粉状就可以了，不行的话继续蒸一会。
桂花绿豆糕的做法图解4

步骤4

蒸熟的绿豆放凉倒入一个大容器中。
桂花绿豆糕的做法图解5

步骤5

我用了手持搅拌机打碎，大家可以用其他工具，比如料理机。
桂花绿豆糕的做法图解6

步骤6

不粘锅小火加热到黄油全部融化。
桂花绿豆糕的做法图解7

步骤7

倒入绿豆泥翻炒，全程小火。
桂花绿豆糕的做法图解8

步骤8

炒到黄油全部被吸收，大概3-5分钟。
桂花绿豆糕的做法图解9

步骤9

加入桂花糖浆，继续翻炒大概8-10分钟。
桂花绿豆糕的做法图解10

步骤10

直到绿豆泥可以成团，没有水蒸气冒出。
桂花绿豆糕的做法图解11

步骤11

放在容器中盖上保鲜膜放凉，保鲜膜要贴面，防止表面变干。
桂花绿豆糕的做法图解12

步骤12

我用了75克月饼模具，可以做14个绿豆糕，大家根据手头有的模具灵活调整。

桂花绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-01

©本菜谱的做法由 石头Kido_Kido 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 小吃 下午茶

桂花绿豆糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

桂花绿豆糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 桂花绿豆糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 桂花绿豆糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活