日式叉烧肉

日式叉烧肉

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今天给大家分享一道营养丰富的肉类美食， 日式叉烧肉，色泽金黄，入口不腻，鲜嫩多汁，营养美味 。 爱吃肉的小伙伴们一定不要错过哦～

日式叉烧肉的用料

五花肉 1块 棉线 1捆
食用油 适量 冰糖 8粒
料酒 2汤勺 生抽 1汤勺
老抽 1汤勺 白糖 半茶匙
大葱 半根 生姜 1块
花椒 5g 八角 1个
香叶 3片 清水 适量

日式叉烧肉的做法

日式叉烧肉的做法图解1

步骤1

用棉线将卷好的五花肉按图所示用力捆紧。
日式叉烧肉的做法图解2

步骤2

起锅，锅底刷层油。
日式叉烧肉的做法图解3

步骤3

放冰糖炒至融化。
日式叉烧肉的做法图解4

步骤4

再放五花肉，将肉表面刷一层油。
日式叉烧肉的做法图解5

步骤5

把肉煎至表面金黄。
日式叉烧肉的做法图解6

步骤6

加入料酒，生抽，老抽，白糖和盐。
日式叉烧肉的做法图解7

步骤7

再放入大葱段，姜片，花椒，八角和香叶。
日式叉烧肉的做法图解8

步骤8

加入清水没过食材。
日式叉烧肉的做法图解9

步骤9

烧开后，小火慢炖1小时。
日式叉烧肉的做法图解10

步骤10

然后出锅，静置晾凉。之后连汤汁一起放入冰箱，冷藏2小时以上。
日式叉烧肉的做法图解11

步骤11

取出五花肉并拆线。
日式叉烧肉的做法图解12

步骤12

把肉切片。
日式叉烧肉的做法图解13

步骤13

日式叉烧肉就完成了～

日式叉烧肉的烹饪技巧

五花肉需用力卷起，方便用棉线捆得扎实。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-02

©本菜谱的做法由 寻食光 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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