轻盈松软的云朵蛋糕

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Lilyhuaya
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心水了很久的云朵蛋糕，终于在拿到欧福蛋白液的那一刻动手做了起来。简单的美味早餐来了。
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云朵蛋糕的用料

欧福蛋白液 100克 玉米淀粉 12g
白糖 15克 蔓越莓干 40克
柠檬汁 几滴

云朵蛋糕的做法

轻盈松软的云朵蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材
轻盈松软的云朵蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白液倒入无水无油的干净打蛋盆中
轻盈松软的云朵蛋糕的做法图解3

步骤3

滴几滴柠檬汁
轻盈松软的云朵蛋糕的做法图解4

步骤4

打蛋器打发出大鱼眼泡时加第一次糖
轻盈松软的云朵蛋糕的做法图解5

步骤5

打至小泡泡时加第二次糖
轻盈松软的云朵蛋糕的做法图解6

步骤6

打至出现纹路时加第三次糖
轻盈松软的云朵蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白打发到拉起有小尖钩的样子就好了
轻盈松软的云朵蛋糕的做法图解8

步骤8

加入玉米淀粉
轻盈松软的云朵蛋糕的做法图解9

步骤9

加入蔓越莓干，翻拌均匀
轻盈松软的云朵蛋糕的做法图解10

步骤10

把蛋糕糊放在铺了油纸的烤盘中，烤箱140度30分钟。 我只放了一半，另一半试着放在小电锅里烙，用的最小火，下边还是颜色比较深，味道也不如烤箱烤的，就不拿出来献丑了
轻盈松软的云朵蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好的蛋糕
轻盈松软的云朵蛋糕的做法图解12

步骤12

搭配自制的奶冻冰美式饮品和葡萄，就是妥妥的一顿早餐，松软好吃

云朵蛋糕的烹饪技巧

蛋白要放在无水无油的干净打蛋盆中 蛋白打发要到位
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-04

©本菜谱的做法由 Lilyhuaya 编写，未经授权不得转载
分类： 欧福蛋液

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