蜜豆双皮奶

精品 独家
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夏天当然少不了各种甜品冷饮,今天做了焦糖布丁,剩了不少蛋清,就打算做个快手双皮奶。这个版本极简又快手,口感滑嫩,试了就会爱上。 而且可以根据自己的喜好加入不同的小料,是十分可行的快手小甜点。我用的是欧福蛋白液,避做烘焙甜品,真是太方便了。
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蜜豆双皮奶的用料

欧福蛋白液 100克 牛奶 500克
白糖 30克

蜜豆双皮奶的做法

#蛋趣体验# 蜜豆双皮奶的做法图解1

步骤1

准备食材
#蛋趣体验# 蜜豆双皮奶的做法图解2

步骤2

碗中放入100克欧福蛋白液+500克牛奶+30克细砂糖
#蛋趣体验# 蜜豆双皮奶的做法图解3

步骤3

用蛋抽彻底搅打均匀
#蛋趣体验# 蜜豆双皮奶的做法图解4

步骤4

过筛倒入小碗,盖保鲜膜,扎几个小孔,上锅蒸15分钟左右,再闷五分钟开盖
#蛋趣体验# 蜜豆双皮奶的做法图解5

步骤5

最后加点蜜红豆点缀,也可以放点自己喜欢吃的水果

蜜豆双皮奶的烹饪技巧

1.最好用水牛奶,如果没有,一定要用全脂牛奶,千万不可以用脱脂牛奶,脱脂牛奶含乳量低 2.细砂糖可适当按照自己喜欢的甜度增加减小 3.蒸的时候小火,大火容易出蜂窝,余温闷出来得更嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-07-05

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