东北饭包| 一个搞定一顿饭,馅料满到爆,每口都能吃到七八种料

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小赛这版东北饭包是稍微有改良的,炒鸡蛋酱用黄豆酱和香其酱代替东北大酱,所以吃起来咸味没那么重,咸鲜中带有微甜,炒制的过程中还加入了尖椒,散发辣味,整个基调咸鲜带有微甜微辣,口感层次丰富,吃起来更香。

东北饭包的用料

猪肉末 200克 大米 适量
土豆 1个 1段
鸡蛋 3个 尖椒 1个
炸花生米 适量 香菜 适量
黄瓜丝 适量 黄豆酱 150克
香其酱 60克 20毫升
15~20毫升(炒鸡蛋酱的水量)

东北饭包的做法

东北饭包| 一个搞定一顿饭,馅料满到爆,每口都能吃到七八种料的做法图解1

步骤1

土豆削皮切块;
东北饭包| 一个搞定一顿饭,馅料满到爆,每口都能吃到七八种料的做法图解2

步骤2

锅内倒入一碗米,两碗水,将切好的土豆码入锅中;(焖米饭的米水比例是1:2,可根据自己的需求等比例增加大米和水哦)
东北饭包| 一个搞定一顿饭,馅料满到爆,每口都能吃到七八种料的做法图解3

步骤3

盖好锅盖,启动焖米饭功能;
东北饭包| 一个搞定一顿饭,馅料满到爆,每口都能吃到七八种料的做法图解4

步骤4

准备饭包的料:葱切小段,青椒切丁,黄瓜切丝,香菜切段;
东北饭包| 一个搞定一顿饭,馅料满到爆,每口都能吃到七八种料的做法图解5

步骤5

找一干净的碗,打入三个鸡蛋并将其打散;
东北饭包| 一个搞定一顿饭,馅料满到爆,每口都能吃到七八种料的做法图解6

步骤6

锅中油热后,放入蛋液炒散、凝固,加入肉末翻炒均匀;(这一步用的是咱捷赛木烟炒锅,没有的友友们用普通炒锅炒哦)
东北饭包| 一个搞定一顿饭,馅料满到爆,每口都能吃到七八种料的做法图解7

步骤7

然后加入黄豆酱和香其酱,翻炒均匀,加入15~20毫升水,再加入切好的尖椒,翻炒2~3分钟即可;
东北饭包| 一个搞定一顿饭,馅料满到爆,每口都能吃到七八种料的做法图解8

步骤8

将蒸好的米饭和土豆盛出,将土豆压成泥与米饭混合均匀;
东北饭包| 一个搞定一顿饭,馅料满到爆,每口都能吃到七八种料的做法图解9

步骤9

加入炒好的鸡蛋酱,加入葱花、香菜、黄瓜丝、炸花生等各种料,搅拌均匀;
东北饭包| 一个搞定一顿饭,馅料满到爆,每口都能吃到七八种料的做法图解10

步骤10

直接用白菜或者生菜将拌好的饭包裹起来,就可以开吃了。

东北饭包的烹饪技巧


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创建时间:2021-07-06

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