黑椒酱烧土豆

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黑椒酱是一种在中外烹饪界都有很高评价的上等调料，特别是做西餐，不管是面还是饼，或者是烧肉烤肉或炖肉，统统离不开黑椒酱的参与和陪伴，如果离开了黑椒酱，这道菜也就失去了灵魂和美味，它的份量，和我们的油盐是同等的重要，今天和大家分享一道中外口味互串的黑椒酱烧土豆。

黑椒酱烧土豆的用料

鸡腿 1只 去皮土豆 2个
洋葱 半个 干小米辣 3个
鲜陈皮 1块 大蒜 2瓣
黑椒酱 70克 白芝麻 少许
小葱 1根 色拉油 适量
黑胡椒碎 半小勺

黑椒酱烧土豆的做法

黑椒酱烧土豆的做法图解1

步骤1

准备一只鸡腿和两个去皮土豆
黑椒酱烧土豆的做法图解2

步骤2

先把鸡腿切开，剔除骨头，再切成小坨，土豆切成方块，大蒜切片，洋葱切成小方块的片状，分别装入盘中备用
黑椒酱烧土豆的做法图解3

步骤3

锅中放入适量的色拉油
黑椒酱烧土豆的做法图解4

步骤4

待油温升至六成热时，放入干小米辣及蒜皮和陈皮
黑椒酱烧土豆的做法图解5

步骤5

干小米辣和蒜片炒香后，放入洋葱片，翻炒几铲后倒入切好的鸡腿肉和土豆块
黑椒酱烧土豆的做法图解6

步骤6

再次翻炒几铲后，加入黑椒酱
黑椒酱烧土豆的做法图解7

步骤7

将全部配料在锅中翻拌均匀，加入半杯清水
黑椒酱烧土豆的做法图解8

步骤8

加入半小勺黑胡椒碎颗粒
黑椒酱烧土豆的做法图解9

步骤9

盖上盖子烧至收汁，出锅装盘上桌，撒入白芝麻，再把小葱切碎，撒入几粒葱花做装饰
黑椒酱烧土豆的做法图解10

步骤10

开吃

黑椒酱烧土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-06

©本菜谱的做法由 静妈de厨房 编写，未经授权不得转载

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