蒜泥白肉

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每次买肉不是红烧就是炒着吃，都吃腻了！今天买了点肉，刚煮好，老大就切了一块儿蘸料汁儿吃。说味道特别好，比炒的还好吃，要不今天就换个花样，做蒜泥白肉吃吧！好吧！只要你喜欢，老妈就给你安排！

蒜泥白肉的用料

五花肉 1块 八角 3个
桂皮 1块 香叶 5片
干辣椒 3个 生姜 1块
花椒 20粒 料酒 适量
盐 1勺 老抽 1勺
料汁儿：蒜泥 2勺 生抽 2勺
香醋 1勺 鸡精 1勺
辣椒油 1勺 花椒油 1勺
白糖 1勺 香油 1勺
葱花 适量 黄瓜 半根

蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净放入电压力锅内胆中，放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，生姜，盐，老抽，料酒，加入适量的水，盖上盖子，按煮饭键（6分钟）即可！如果没有电压力锅，放在锅里煮，煮至肉皮能轻松用筷子扎透即可！
蒜泥白肉的做法图解2

步骤2

煮好的五花肉捞出晾凉！
蒜泥白肉的做法图解3

步骤3

刀磨快一点儿，把五花肉切成薄片！
蒜泥白肉的做法图解4

步骤4

蒜瓣放入对窝中，加少许盐，捣成蒜泥备用！
蒜泥白肉的做法图解5

步骤5

碗中放入两勺蒜泥，两勺生抽，一勺香醋，一勺鸡精，一勺白糖，一勺辣椒油，一勺香油，一勺花椒油搅拌均匀调成料汁儿！
蒜泥白肉的做法图解6

步骤6

黄瓜洗净，用削皮刀削成薄片，再切成和肉片长短一致的段儿！
蒜泥白肉的做法图解7

步骤7

取一块五花肉肉片，再取一片黄瓜放在上面！
蒜泥白肉的做法图解8

步骤8

对折起来，摆放在盘子里！
蒜泥白肉的做法图解9

步骤9

淋上调好的料汁儿，撒上适量的葱花即可食用！
蒜泥白肉的做法图解10

步骤10

成品图
蒜泥白肉的做法图解11

步骤11

成品图
蒜泥白肉的做法图解12

步骤12

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蒜泥白肉的做法图解13

步骤13

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蒜泥白肉的做法图解14

步骤14

成品图

蒜泥白肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-06

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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