一次成功配方～德式布丁塔

精品 独家
10.4万 浏览 2921 收藏
收藏
Maevis菠萝🍍
Maevis菠萝🍍 Maevis菠萝🍍
＋ 关注

美好食光，必定是吃上滑滑嫩嫩的蛋挞，曲奇的外面，嫩滑的里面，好吃得停不下来
参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#

布丁塔的用料

塔皮： 黄油 50克
糖粉 50克 蛋液 40克
低筋面粉 150克 塔液：
蛋液 65克 旺仔牛奶 125毫升
炼奶 13克

布丁塔的做法

#蛋趣体验#一次成功配方～德式布丁塔的做法图解1

步骤1

准备所需要的材料，先做塔皮部分
#蛋趣体验#一次成功配方～德式布丁塔的做法图解2

步骤2

黄油室温软化
#蛋趣体验#一次成功配方～德式布丁塔的做法图解3

步骤3

加入糖粉，搅拌均匀
#蛋趣体验#一次成功配方～德式布丁塔的做法图解4

步骤4

蛋液分3次加入，用打蛋器高速打发，充分吸收后再加下一次的蛋液
#蛋趣体验#一次成功配方～德式布丁塔的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，拌匀
#蛋趣体验#一次成功配方～德式布丁塔的做法图解6

步骤6

拌成絮状，下手揉成光滑面团
#蛋趣体验#一次成功配方～德式布丁塔的做法图解7

步骤7

分成6个大小相等的小剂子，揉成小圆球
#蛋趣体验#一次成功配方～德式布丁塔的做法图解8

步骤8

稍微按扁，贴着模具边缘按压出纸杯状，冷藏备用
#蛋趣体验#一次成功配方～德式布丁塔的做法图解9

步骤9

塔液：炼奶+蛋液+旺仔牛奶，混合均匀，过筛一次
#蛋趣体验#一次成功配方～德式布丁塔的做法图解10

步骤10

倒入塔皮约9分满
#蛋趣体验#一次成功配方～德式布丁塔的做法图解11

步骤11

烤箱预热好，170度上下火25分钟
#蛋趣体验#一次成功配方～德式布丁塔的做法图解12

步骤12

稍微放凉，脱模就行了
#蛋趣体验#一次成功配方～德式布丁塔的做法图解13

步骤13

一口一个，好吃到停不下来
#蛋趣体验#一次成功配方～德式布丁塔的做法图解14

步骤14

一起共度美好食光！

布丁塔的烹饪技巧

蛋液我选用的是欧福全蛋液，保质期30天，一共420克，满足平时的烘焙需求！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-08

©本菜谱的做法由 Maevis菠萝🍍 编写，未经授权不得转载

布丁塔的其他做法更多

布丁塔的全部作品

上传我做的这道菜

布丁塔的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #蛋趣体验#一次成功配方～德式布丁塔

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #蛋趣体验#一次成功配方～德式布丁塔的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活