韩式烤肉烤牛肉的做法
步骤1
腌肉:牛上脑肉或者牛仔骨一斤 加3克小苏打(小苏打是关键哦,小苏打是碱性肉是酸性酸碱中和所以就嫩了)半个蛋清、洋葱丝或者大葱丝、适量油,1/3袋烤肉酱,耗油一点,烧烤汁适量抓匀腌制30-60分钟 五花肉,要选择层次多的,切片,如果不好切可以冻30分钟左右。五花肉不用放小苏打,加一勺孜然粉,其他同牛肉一样。 配菜:生菜、蒜片、 菠菜、香菜、东北酸菜烤起来也是超好吃,可是我今天没买到。香菇切片烤的干一点。另外培根、午餐肉也是不错选择 蘸料:熟花生粉、熟芝麻粉、熟黄豆粉按2:1:0.5比例配好加盐辣椒面和孜然粉。韩式烤肉烤牛肉的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-07-11
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