葱油酱拌云吞

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蛋白液用于腌制肉类特别方便，不用担心浪费蛋黄，做各种减脂料理补充蛋白也特别好。 做了一个纯猪肉馅，可以包云吞冻起来，随时方便做云吞汤或者花生酱拌云吞，今天吃的是葱油酱拌云吞，特别美味哦！
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葱油酱拌云吞的用料

云吞面皮 半斤 欧福蛋白液 2勺
梅花肉 300克 蚝油 1勺
生抽 1勺 白胡椒粉 适量
花椒粉 适量 芝麻油 小半勺
姜末 适量 盐 适量
盐 适量

葱油酱拌云吞的做法

葱油酱拌云吞的做法图解1

步骤1

加入一勺蚝油，一勺生抽，适量白胡椒粉，小半勺芝麻油，适量白糖提鲜，根据口味咸淡再适量加盐，适量姜末（不喜欢姜末可以压成汁），两勺欧福蛋白液。
葱油酱拌云吞的做法图解2

步骤2

同一方向搅拌肉馅上劲，搅拌期间分两三次加入一勺凉白开水，每次等搅拌吸收水分，再加下一勺。
葱油酱拌云吞的做法图解3

步骤3

肉馅就完成了，可以直接包云吞或者做其他馅类菜。也可以根据个人喜好加入香菇碎，白菜碎等等配菜。
葱油酱拌云吞的做法图解4

步骤4

煮开水，加入一点食用油，放入云吞，浮起来再煮两三分钟左右即可。云吞捞出来放在好看的盘子，浇上提前做好的葱油酱，或者某包买现成的。

葱油酱拌云吞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-11

©本菜谱的做法由 锅小厨 编写，未经授权不得转载

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