爽口穿心莲

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穿心莲的用料

穿心莲 蒜 三瓣
小红椒 一颗 盐
糖 生抽
米醋 香油

穿心莲的做法

爽口穿心莲的做法图解1

步骤1

将穿心莲去梗取叶，洗净装盘

步骤2

蒜拍碎切成蒜末，小红椒切成小片

步骤3

将切好的蒜末、小红椒放在碗中，加入盐、糖、生抽、米醋，搅拌均匀，调成调味汁

步骤4

将调味汁倒在装盘的穿心莲上，拌匀后，加入少量香油再次拌匀，即可上桌食用

穿心莲的烹饪技巧

穿心莲生食稍有苦涩的味道，调味汁中少盐，多生抽，让调味汁稍多一些，穿心莲浸入调味汁稍放一会儿，杀出其中的汁水，苦涩感会减轻很多，口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-10

©本菜谱的做法由 抹茶latte 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 清热去火 拌 苦 无水印

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