卤牛肉

精品 独家
1.6万 浏览 217 收藏
收藏
妍维妮私房菜
妍维妮私房菜 妍维妮私房菜
＋ 关注

卤牛肉的用料

牛腱子肉 1500克 大葱 1根
姜 6片 花椒 一勺
八角 3个 桂皮 2块
陈皮 3片 香叶 5片
茴香 一勺 丁香 4粒
草果 1个 料酒 5勺
生抽 30克 老抽 50克
冰糖 35克 盐 适量

卤牛肉的做法

卤牛肉的做法图解1

步骤1

將腱子肉，薑片，蔥片，料酒，放入冷水中
卤牛肉的做法图解2

步骤2

煮至變色，撇去抹
卤牛肉的做法图解3

步骤3

放入清水中洗淨
卤牛肉的做法图解4

步骤4

放八角，香葉，黃豆醬，生抽，老抽，料酒，草果，桂皮，小茴香，花椒，冰糖，鹽，胡椒粉，蠔油，甜麵醬拌均勻
卤牛肉的做法图解5

步骤5

加入熱水沒過肉，煮3個小時到4個小時
卤牛肉的做法图解6

步骤6

撈出放涼
卤牛肉的做法图解7

步骤7

切片即可，滷的湯可以做牛肉麵

卤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-12

©本菜谱的做法由 妍维妮私房菜 编写，未经授权不得转载

卤牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

卤牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 卤牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 卤牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活