番茄土豆排骨汤

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程程777
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番茄作为家常夏季开胃必备蔬菜，搭配上排骨土豆，鲜酸爽口营养丰富！喝汤吃肉二不误
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

番茄土豆排骨汤的用料

排骨 250克 番茄 1个
土豆 1个 盐 2小勺
姜片 4片 料酒 2勺
植物油 适量 葱 1根
番茄酱 2勺

番茄土豆排骨汤的做法

#夏日开胃餐#番茄土豆排骨汤的做法图解1

步骤1

准备食材
#夏日开胃餐#番茄土豆排骨汤的做法图解2

步骤2

番茄切块
#夏日开胃餐#番茄土豆排骨汤的做法图解3

步骤3

土豆切片，泡水里防氧化
#夏日开胃餐#番茄土豆排骨汤的做法图解4

步骤4

准备个砂锅先烧上水
#夏日开胃餐#番茄土豆排骨汤的做法图解5

步骤5

排骨洗净，冷水下锅，加1勺料酒
#夏日开胃餐#番茄土豆排骨汤的做法图解6

步骤6

待水煮沸后捞出，冲洗干净，沥干水分，用厨房纸吸干备用
#夏日开胃餐#番茄土豆排骨汤的做法图解7

步骤7

热锅加1勺油，倒入排骨煸炒出香味
#夏日开胃餐#番茄土豆排骨汤的做法图解8

步骤8

把炒好的排骨放入砂锅中，（底油留着还有用），加1勺料酒和生姜片，煮开后转中小火焖煮20分钟左右
#夏日开胃餐#番茄土豆排骨汤的做法图解9

步骤9

锅中留的底油中，加入番茄煸炒
#夏日开胃餐#番茄土豆排骨汤的做法图解10

步骤10

炒至番茄微软，加入2勺番茄酱（汤底味浓的武器）翻炒
#夏日开胃餐#番茄土豆排骨汤的做法图解11

步骤11

然后倒入闷煮好的排骨汤中，加入土豆片和盐
#夏日开胃餐#番茄土豆排骨汤的做法图解12

步骤12

再焖煮个4分钟就可以出锅了。 土豆酥而不烂
#夏日开胃餐#番茄土豆排骨汤的做法图解13

步骤13

汤碗中放入切好的葱花
#夏日开胃餐#番茄土豆排骨汤的做法图解14

步骤14

再盛上番茄土豆排骨汤，配碗大白米饭，一不小心吃撑了

番茄土豆排骨汤的烹饪技巧

经过煸炒的排骨肉质香嫩，加入开胃的番茄，回味无穷。简直就是下饭神器
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-13

©本菜谱的做法由 程程777 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 煮 酸 茄汁味 香

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