家庭版酸菜鱼

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这个夏天没胃口可以来个这个最简单的酸菜鱼做法,记得用猪油味道才更香,汤也更浓稠

家庭版酸菜鱼的用料

草鱼 3磅/2.5斤左右(差不多5-6片) 蛋清(腌鱼配料) 1个
淀粉(腌鱼配料) 2勺 盐(腌鱼配料) 少许
鸡精(腌鱼配料) 少许 葱姜水 适量
蛋清 1个 红薯淀粉 适量
猪油 10克 2根
3片 干辣椒 5个
味精 2克 白醋 5滴
粉丝 2把 花椒 15粒
食用油 2勺

家庭版酸菜鱼的做法

家庭版酸菜鱼的做法图解1

步骤1

如何做出简单又好吃的酸菜鱼
家庭版酸菜鱼的做法图解2

步骤2

加盐鸡精抓拌均匀
家庭版酸菜鱼的做法图解3

步骤3

加葱姜水抓拌粘稠
家庭版酸菜鱼的做法图解4

步骤4

再加一个蛋清抓拌均匀
家庭版酸菜鱼的做法图解5

步骤5

加入红薯淀粉
家庭版酸菜鱼的做法图解6

步骤6

煎鱼骨
家庭版酸菜鱼的做法图解7

步骤7

葱姜干辣椒爆香
家庭版酸菜鱼的做法图解8

步骤8

放入酸菜炒干水分
家庭版酸菜鱼的做法图解9

步骤9

加开水倒入鱼骨
家庭版酸菜鱼的做法图解10

步骤10

加鸡精味精
家庭版酸菜鱼的做法图解11

步骤11

加入泡椒
家庭版酸菜鱼的做法图解12

步骤12

放入粉丝
家庭版酸菜鱼的做法图解13

步骤13

煮好的鱼片加葱,花椒,干辣椒
家庭版酸菜鱼的做法图解14

步骤14

加蒜末泼热油

家庭版酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-07-13

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