奶油香葱芝士火腿面包卷

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懒得把面包机抱来抱去，又重新尝试手工揉面， 换一种方式，据说这样揉面非常轻松， 倒也没觉得更加轻松，只不过可以充分利用碎片时间，似乎也还好吧 奶香浓郁的肉馅面包，
参与活动: #有奖征集|安佳马苏里拉芝士挑战赛#

#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的用料

【面团】 高筋粉 125克
淡奶油 75克 白糖 10克
鲜酵母 3克 鸡蛋 11克
盐 1克 黄油 12克
【馅料】 帕玛森奶酪粉 适量
马苏里拉奶酪 适量 葱花 5克
橄榄油 2克 培根火腿肠碎 40克

#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的做法

#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的做法图解1

步骤1

面团：高粉125克，淡奶油75克，白糖10克，鲜酵母3克，鸡蛋11克，盐1克，黄油12克。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的做法图解2

步骤2

先把除黄油 盐 酵母以外的材料混合在一起。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的做法图解3

步骤3

揉成团，保鲜膜贴住表面，放冰箱冷藏30分钟以上（不要超过12小时）。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的做法图解4

步骤4

取出，揉搓。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的做法图解5

步骤5

揉到面团变得比较光滑，能拉出比较均匀的厚膜。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的做法图解6

步骤6

把盐，软化的黄油加进去，揉到黄油被完全吸收。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的做法图解7

步骤7

再把鲜酵母涂抹在面团上，揉匀，开始摔面团。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的做法图解8

步骤8

重复摔个二三百次，面团变得非常光滑，能够轻松拉出薄而非常有弹性的薄膜。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的做法图解9

步骤9

不用发酵，直接均分成3份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的做法图解10

步骤10

馅料：帕玛森奶酪粉适量，马苏里拉奶酪适量，葱花5克，橄榄油2克，培根火腿肠碎40克。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的做法图解11

步骤11

小葱切碎后加点橄榄油拌均备用。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的做法图解12

步骤12

取一份面团，搓成水滴形。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的做法图解13

步骤13

擀成约35CM长。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的做法图解14

步骤14

将火腿丁放在宽的那头。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的做法图解15

步骤15

卷起。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的做法图解16

步骤16

卷好后收口向下。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的做法图解17

步骤17

摆入烤盘，发酵至2倍大。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的做法图解18

步骤18

取出，表面筛粉，割一个深口子。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的做法图解19

步骤19

依次在割口上填帕玛森，马苏里拉。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的做法图解20

步骤20

再撒上葱花。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的做法图解21

步骤21

放入预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤20分钟左右。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的做法图解22

步骤22

出炉，晾凉。

#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 奶油香葱芝士火腿面包卷的烹饪技巧

火腿肠丁可以不用。 芝士品类可以根据自己手边便利替换。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-14

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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