比麻辣烫还好吃的麻辣拌

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今天和大家分享一下,比麻辣烫还好吃的麻辣拌,爽辣鲜香,酸甜适口,是这个夏天的开胃菜哦,专治各种没有食欲!再来一把肉串,配上一杯冰啤,简直太幸福啦!
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麻辣拌的用料

芝麻酱 20克 陈醋 1大勺
辣椒粉 15克 孜然 1克
2克 鸡精 1克
芝麻 5克 鱼丸 500克
白玉菇 100克 藕片 100克
蟹味菇 100克 西兰花(中等大小) 1个
生菜 1颗 蒿子秆 1小把
香菜 3根 小葱 3根
熟花生碎 10克 豆皮(干豆腐) 100克
魔芋粉丝 1盒 香菇 6朵
花椒面 1克 白糖 1勺
生抽 1勺

麻辣拌的做法

比麻辣烫还好吃的麻辣拌的做法图解1

步骤1

准备喜欢的丸子
比麻辣烫还好吃的麻辣拌的做法图解2

步骤2

蒿子秆,生菜洗净控水备用(根据你的喜好,可更换青菜品种)
比麻辣烫还好吃的麻辣拌的做法图解3

步骤3

蟹味菇,白玉菇,西兰花,香菇,藕片,洗净备用。豆皮切宽条备用,魔芋粉丝,洗净备用
比麻辣烫还好吃的麻辣拌的做法图解4

步骤4

起锅烧水,下入丸子
比麻辣烫还好吃的麻辣拌的做法图解5

步骤5

再下入各种蔬菜(顺序是耐煮的,先下锅青菜,最后下锅)
比麻辣烫还好吃的麻辣拌的做法图解6

步骤6

我们来做个酱汁 ,准备一个空碗,依次加入孜然粉,盐,白糖,熟花生,碎芝麻,小葱,辣椒面,花椒面,淋上热油,搅拌均匀备用
比麻辣烫还好吃的麻辣拌的做法图解7

步骤7

再加入蚝油,生抽,陈醋搅拌均匀备用
比麻辣烫还好吃的麻辣拌的做法图解8

步骤8

将煮好的所有蔬菜丸子放入一个大碗内,备用
比麻辣烫还好吃的麻辣拌的做法图解9

步骤9

加入调好的酱汁,葱花和香菜,澥好的芝麻酱,搅拌均匀即可!
比麻辣烫还好吃的麻辣拌的做法图解10

步骤10

最后上个成品图。鲜香适口,酸甜爽辣,的麻辣拌就完成了,感谢收看!

麻辣拌的烹饪技巧

蔬菜可以根据您的喜好任意添加,或更换。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-07-14

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