夏日开胃菜——凉拌花甲

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花甲鲜甜肥美配上“六月鲜12克轻盐牡蛎酱油”可谓是鲜上加鲜,加入少许糖醋就成就了一道健康开胃的夏日必备美食

凉拌花甲的用料

花甲 500克 香菜 2根
小葱 2根 生姜 3克
蒜头 3瓣 小米椒 1个
熟白芝麻 2克 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 20克
味达美清香米醋 1勺 味达美臻品料酒 2勺
白砂糖 3克 花生油 20克

凉拌花甲的做法

夏日开胃菜——凉拌花甲的做法图解1

步骤1

材料大集合^_^
夏日开胃菜——凉拌花甲的做法图解2

步骤2

清水烧开^_^
夏日开胃菜——凉拌花甲的做法图解3

步骤3

放入清洗干净的花甲^_^
夏日开胃菜——凉拌花甲的做法图解4

步骤4

再放入味达美臻品料酒^_^
夏日开胃菜——凉拌花甲的做法图解5

步骤5

准备一碗干净的凉白开^_^
夏日开胃菜——凉拌花甲的做法图解6

步骤6

花甲焯水6至7分钟,关火^_^
夏日开胃菜——凉拌花甲的做法图解7

步骤7

盛出放入之前准备好的凉白开里过水后滤干水分备用^_^
夏日开胃菜——凉拌花甲的做法图解8

步骤8

将香菜、小葱、蒜、生姜和小米椒切碎备用^_^
夏日开胃菜——凉拌花甲的做法图解9

步骤9

准备一个小碗,放入白砂糖^_^
夏日开胃菜——凉拌花甲的做法图解10

步骤10

再放入切好的香菜、小葱、蒜、生姜和小米椒^_^
夏日开胃菜——凉拌花甲的做法图解11

步骤11

起锅热油^_^
夏日开胃菜——凉拌花甲的做法图解12

步骤12

大火烧至冒白烟后关火^_^
夏日开胃菜——凉拌花甲的做法图解13

步骤13

趁热把滚烫的花生油浇入配料碗^_^
夏日开胃菜——凉拌花甲的做法图解14

步骤14

如上图所示^_^
夏日开胃菜——凉拌花甲的做法图解15

步骤15

称20克六月鲜12克轻盐牡蛎酱油到小碟^_^
夏日开胃菜——凉拌花甲的做法图解16

步骤16

然后倒入配料碗里^_^
夏日开胃菜——凉拌花甲的做法图解17

步骤17

再加入一勺味达美清香米醋^_^
夏日开胃菜——凉拌花甲的做法图解18

步骤18

拌匀^_^
夏日开胃菜——凉拌花甲的做法图解19

步骤19

倒入花甲碗^_^
夏日开胃菜——凉拌花甲的做法图解20

步骤20

拌匀^_^
夏日开胃菜——凉拌花甲的做法图解21

步骤21

摆盘撒上熟白芝麻,完成✅^_^

凉拌花甲的烹饪技巧

附上清洗花甲小妙招:开煮前20分钟,在泡花甲的水里加入少许盐和几滴香油,保证让花甲把肚子里的沙子等脏东西吐的干干净净,然后再轻柔的搓洗两遍即可^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-07-15

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