网红柠檬酸辣凤爪

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天蝎座小菜姬
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凤爪对于肉食爱好者的我来说是很好的小零食，堪称追剧好搭档，今天就和大家分享一下，网红柠檬酸辣凤爪的做法！解腻开胃酸辣适口，真的是吃上就停不了口的美味！哈哈哈哈，话不多说，一起做吧！
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

网红柠檬酸辣凤爪的用料

鸡爪 500克 柠檬 1个
小米辣 5个 大蒜 4瓣
姜 5片 洋葱 1/4个
大葱（煮鸡爪用） 一小段 白糖 1勺
白醋 1勺 蚝油 1勺
生抽 2勺 盐 1克
小葱 2根 香菜 5根
料酒 3勺

网红柠檬酸辣凤爪的做法

网红柠檬酸辣凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪清水洗净，下锅。锅内加入葱段，姜片料酒
网红柠檬酸辣凤爪的做法图解2

步骤2

大火烧开，煮到十分钟，捞出
网红柠檬酸辣凤爪的做法图解3

步骤3

将鸡爪剪去指甲，放入冰水中（这样使鸡爪更爽脆）
网红柠檬酸辣凤爪的做法图解4

步骤4

将小米辣切椒圈，蒜切片，姜切片，备用
网红柠檬酸辣凤爪的做法图解5

步骤5

柠檬切片，洋葱切小粒，小葱切葱花，备用
网红柠檬酸辣凤爪的做法图解6

步骤6

香菜切小段，备用
网红柠檬酸辣凤爪的做法图解7

步骤7

将冰水中的鸡爪控水捞出，放在盆内。加入所有切配材料
网红柠檬酸辣凤爪的做法图解8

步骤8

加入盐
网红柠檬酸辣凤爪的做法图解9

步骤9

白糖
网红柠檬酸辣凤爪的做法图解10

步骤10

加入蚝油
网红柠檬酸辣凤爪的做法图解11

步骤11

加入生抽
网红柠檬酸辣凤爪的做法图解12

步骤12

加入白醋
网红柠檬酸辣凤爪的做法图解13

步骤13

抓拌均匀（柠檬等辅料尽量用力抓，让汁水充分析出）腌制一宿即可
网红柠檬酸辣凤爪的做法图解14

步骤14

最后上个成品图，网红柠檬酸辣凤爪完成！感谢收看！

网红柠檬酸辣凤爪的烹饪技巧

您也可以将凤爪去骨，在煮好 鸡爪后用小刀，按鸡爪骨骼走向，划开即可轻松去骨。注意不要伤到手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-15

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载

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