传统青椒炒茄子

传统青椒炒茄子

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林乡6196572983
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每次做茄子都会想起小时候，妈妈炒的茄子的那种味道，不由的口水直吞。这些年做了不少茄子的多种吃法，还是觉得这个口味最最适合。
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青椒炒茄子的用料

青椒 适量 蒜 适量
茄子 300克 盐 2克
红椒 1个

青椒炒茄子的做法

#夏日开胃餐#传统青椒炒茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净，抽出蒂里的茎，茄子切成滚刀块，用清水浸泡一会儿
#夏日开胃餐#传统青椒炒茄子的做法图解2

步骤2

备好蒜末，红椒去蒂去籽，洗净切块备用
#夏日开胃餐#传统青椒炒茄子的做法图解3

步骤3

青椒去蒂，洗净切块备用
#夏日开胃餐#传统青椒炒茄子的做法图解4

步骤4

浸泡好的茄子挤干水分
#夏日开胃餐#传统青椒炒茄子的做法图解5

步骤5

起锅热油，放入蒜末炒香
#夏日开胃餐#传统青椒炒茄子的做法图解6

步骤6

放入青椒炒匀，加盐炒至断生
#夏日开胃餐#传统青椒炒茄子的做法图解7

步骤7

加入茄子，翻炒均匀至断生
#夏日开胃餐#传统青椒炒茄子的做法图解8

步骤8

加入红椒，炒匀至断生
#夏日开胃餐#传统青椒炒茄子的做法图解9

步骤9

出锅装盘
#夏日开胃餐#传统青椒炒茄子的做法图解10

步骤10

即可食用
#夏日开胃餐#传统青椒炒茄子的做法图解11

步骤11

一道美味的传统青椒炒茄子就做好了

青椒炒茄子的烹饪技巧

青椒先加盐炒入味，再加茄子炒，这样的茄子容易吸收青椒的汁水，口感更加香鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-16

©本菜谱的做法由 林乡6196572983 编写，未经授权不得转载

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