凉拌菠菜胡萝卜鸡蛋粉丝

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程程777
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闷热的夏天，来一道赏心悦目的凉拌菜吧…
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凉拌粉丝的用料

菠菜 半斤 粉丝 1小把
胡萝卜 1根 鸡蛋 3个
大蒜头、盐、醋、油 适量 虾皮（花生碎） 1把

凉拌粉丝的做法

#夏日开胃餐#凉拌菠菜胡萝卜鸡蛋粉丝的做法图解1

步骤1

菠菜洗净切段，在开水里焯2分钟。捞出在凉开水里浸泡防止变黄
#夏日开胃餐#凉拌菠菜胡萝卜鸡蛋粉丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮切丝，在开水里焯熟捞出备用。 粉丝在温水里浸泡片刻，在开水里焯熟捞出放凉开水里防止粘连
#夏日开胃餐#凉拌菠菜胡萝卜鸡蛋粉丝的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，平底锅放少许油，把鸡蛋摊成薄饼切丝备用
#夏日开胃餐#凉拌菠菜胡萝卜鸡蛋粉丝的做法图解4

步骤4

把鸡蛋丝、菠菜、胡萝卜丝、粉丝放入一个大碗，放上蒜泥。 起锅将油烧至8成热时浇在蒜泥上
#夏日开胃餐#凉拌菠菜胡萝卜鸡蛋粉丝的做法图解5

步骤5

加一把虾皮或花生碎。 再加适量的盐和醋，搅拌均匀
#夏日开胃餐#凉拌菠菜胡萝卜鸡蛋粉丝的做法图解6

步骤6

一道漂亮可口的凉拌菜就做成了。 喜欢吃辣的朋友，可以加适量的老干妈搅拌均匀

凉拌粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-17

©本菜谱的做法由 程程777 编写，未经授权不得转载

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