蒲烧茄子饭

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水妖灵岩

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一切蒲烧饭和本届奥运都好配呀！不能及时吃饭蒲烧鳗鱼饭，可以用手边容易找到的食材，及其简单的调料做这道蒲烧茄子饭呀！也很好吃哒！挖一勺茄子，蒲烧汁，米饭送入口，鲜咸甜的复合味道，咀嚼中又会有葱香，芝麻香！

蒲烧茄子饭的用料

茄子 1个	香葱 1根
芝麻 2克	味达美尚品金标生抽 10ml
六月鲜红烧酱油 3ml	味达美臻品蚝油 10ml
蜂蜜 7_10g	清水 40ml

蒲烧茄子饭的做法

步骤1

所用食材如图

步骤2

茄子去皮，根据自己盛饭的容器切段，我切成约8cm的段

步骤3

上火蒸8分钟

步骤4

蒸茄子期间来调一个蒲烧汁碗里有蜂蜜加味达美尚品金标金标生抽10ml

步骤5

加入3ml的六月鲜红烧酱油

步骤6

加入10ml的味达美臻品蚝油

步骤7

再加入40ml的纯净水搅拌均匀蒲烧汁就调好啦

步骤8

蒸好的茄子取出，一分为二，切面用刀划几道放入油锅煎制

步骤9

茄子煎香，煎到两面微黄

步骤10

倒入调好的蒲烧汁，中火烧汁

步骤11

烧至期间，香葱切碎备用

步骤12

盛一份热腾腾的米饭

步骤13

茄子烧到汤汁浓稠就烧好啦！撒上香葱碎和芝麻汤汁多留一些哦！拌饭好吃哒！

步骤14

茄子盖在米饭上，再淋上一些蒲烧汁就好啦！

蒲烧茄子饭的烹饪技巧

1.茄子我选的有些细啦！大家可以选粗一些的，肉厚，做出来更美味 2.这个比例的蒲烧汁我觉得就很好吃啦！如果不合口味，可以微调一下！ 3.汤汁一定多留一些哦！拌在饭里好吃的呢！ 4.油要多一些哦！这道菜是素菜荤做，茄子吸油后也会更香！如果介意的话，可以根据自己的意愿来调整！ 5.有哪里我没有写清楚，您可以留言，看到会回复的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-18

©本菜谱的做法由水妖灵岩编写，未经授权不得转载

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