蔓越梅抹茶曲奇

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朋友喜欢蔓越梅和抹茶的味道：蔓越梅酸酸甜甜，抹茶淡淡的茶香，曲奇里再加上了黄油浓浓的奶香，溶和在一起，酥脆香甜，美味难挡，是下午茶必不可少的甜蜜味道。

蔓越梅抹茶曲奇的用料

低筋面粉 210克 抹茶粉 20克
奶粉 30克 细砂糖 50克
鸡蛋 60克 黄油 160克
蔓越梅 40克

蔓越梅抹茶曲奇的做法

蔓越梅抹茶曲奇的做法图解1

步骤1

准备好各种食材
蔓越梅抹茶曲奇的做法图解2

步骤2

低筋面粉、抹茶粉、奶粉过筛后放入盆中，鸡蛋也加入，搅拌均匀。我的是柴鸡蛋很小的，只取60克就行。
蔓越梅抹茶曲奇的做法图解3

步骤3

黄油隔水加热，部分溶化就行。
蔓越梅抹茶曲奇的做法图解4

步骤4

黄油溶化后加入到低筋面粉等材料中，搅匀。
蔓越梅抹茶曲奇的做法图解5

步骤5

面粉搅拌均匀后，加入蔓越梅干，搅拌均匀。
蔓越梅抹茶曲奇的做法图解6

步骤6

用手揉成长方形，用保鲜膜包好，放入冰箱中冷冻。烤箱190度预热。
蔓越梅抹茶曲奇的做法图解7

步骤7

冷冻到切起来不欤不硬的程度，切成0.8厘米的薄片，放入盘中。入烤箱180度，烤20分钟。再转一下烤盘，继续烤10分钟即可！
蔓越梅抹茶曲奇的做法图解8

步骤8

烤好的曲奇香脆好吃
蔓越梅抹茶曲奇的做法图解9

步骤9

稍冷后放入小口袋中，吃起来又卫生又方便！

蔓越梅抹茶曲奇的烹饪技巧

1.曲奇冷冻的程度，自己掌握，不可太硬或太软，都不好切片。 2.砂糖不要太粗，否则不化，曲奇反而不甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-18

©本菜谱的做法由 兔子5c6d82042f209 编写，未经授权不得转载

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