炸鸡排:十步完成,酥脆流汁~

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这应该是最简单的鸡排做法了!一份鸡胸肉,只用简单的盐和胡椒调味~ 搭配我一直用的是番茄酱,当然也可以使用自己喜欢的沙拉酱或者烤肉酱,搭配比较随意。 中饭吃会很解饿,吃饱迎接下午更繁重的劳动,也推荐配上卷心菜放进饭盒外带。 总而言之它不难,新手也可以很容易做得好,所以请认真阅读步骤,希望你也能做出好吃的炸鸡排~
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炸鸡排的用料

鸡胸肉 2块 料酒 10克(约两勺)
3克(约一勺) 胡椒粉 3克(约一勺)
鸡蛋 1个 玉米淀粉或面粉 3大勺
面包糠 80克 番茄酱 适量

炸鸡排的做法

#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排:十步完成,酥脆流汁~的做法图解1

步骤1

1. 鸡胸肉切两片,准备盐,胡椒和料酒。
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步骤2

2. 鸡胸肉先浸一遍料酒。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排:十步完成,酥脆流汁~的做法图解3

步骤3

3. 再在两面撒盐和胡椒,腌制15分钟。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排:十步完成,酥脆流汁~的做法图解4

步骤4

4. 腌制好后,裹一层蛋液。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排:十步完成,酥脆流汁~的做法图解5

步骤5

5. 裹一层玉米淀粉/面粉。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排:十步完成,酥脆流汁~的做法图解6

步骤6

6. 再裹一层蛋液。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排:十步完成,酥脆流汁~的做法图解7

步骤7

7. 裹一层面包糠。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排:十步完成,酥脆流汁~的做法图解8

步骤8

8. 油温加热至170度,可借助温度计或者直接撒一点面包糠进去判断油温。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排:十步完成,酥脆流汁~的做法图解9

步骤9

9. 每面煎2分钟,根据肉的厚度判断时间。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排:十步完成,酥脆流汁~的做法图解10

步骤10

10. 两面煎至金黄,捞出过滤,晾凉。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排:十步完成,酥脆流汁~的做法图解11

步骤11

11. 切成小块。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排:十步完成,酥脆流汁~的做法图解12

步骤12

12. 挤上番茄酱。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排:十步完成,酥脆流汁~的做法图解13

步骤13

13. 开吃吧!配米饭绝绝子~

炸鸡排的烹饪技巧

1. 油温需要掌握好,不要炸的时间过长; 2. 期待看到大家的作品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-07-18

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