炸鸡排：十步完成，酥脆流汁～

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这应该是最简单的鸡排做法了！一份鸡胸肉，只用简单的盐和胡椒调味～ 搭配我一直用的是番茄酱，当然也可以使用自己喜欢的沙拉酱或者烤肉酱，搭配比较随意。 中饭吃会很解饿，吃饱迎接下午更繁重的劳动，也推荐配上卷心菜放进饭盒外带。 总而言之它不难，新手也可以很容易做得好，所以请认真阅读步骤，希望你也能做出好吃的炸鸡排～
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炸鸡排的用料

鸡胸肉 2块 料酒 10克（约两勺）
盐 3克（约一勺） 胡椒粉 3克（约一勺）
鸡蛋 1个 玉米淀粉或面粉 3大勺
面包糠 80克 番茄酱 适量

炸鸡排的做法

#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排：十步完成，酥脆流汁～的做法图解1

步骤1

1. 鸡胸肉切两片，准备盐，胡椒和料酒。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排：十步完成，酥脆流汁～的做法图解2

步骤2

2. 鸡胸肉先浸一遍料酒。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排：十步完成，酥脆流汁～的做法图解3

步骤3

3. 再在两面撒盐和胡椒，腌制15分钟。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排：十步完成，酥脆流汁～的做法图解4

步骤4

4. 腌制好后，裹一层蛋液。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排：十步完成，酥脆流汁～的做法图解5

步骤5

5. 裹一层玉米淀粉/面粉。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排：十步完成，酥脆流汁～的做法图解6

步骤6

6. 再裹一层蛋液。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排：十步完成，酥脆流汁～的做法图解7

步骤7

7. 裹一层面包糠。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排：十步完成，酥脆流汁～的做法图解8

步骤8

8. 油温加热至170度，可借助温度计或者直接撒一点面包糠进去判断油温。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排：十步完成，酥脆流汁～的做法图解9

步骤9

9. 每面煎2分钟，根据肉的厚度判断时间。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排：十步完成，酥脆流汁～的做法图解10

步骤10

10. 两面煎至金黄，捞出过滤，晾凉。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排：十步完成，酥脆流汁～的做法图解11

步骤11

11. 切成小块。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排：十步完成，酥脆流汁～的做法图解12

步骤12

12. 挤上番茄酱。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#炸鸡排：十步完成，酥脆流汁～的做法图解13

步骤13

13. 开吃吧！配米饭绝绝子～

炸鸡排的烹饪技巧

1. 油温需要掌握好，不要炸的时间过长； 2. 期待看到大家的作品～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-18

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