超下饭好吃的啤酒鸭炖山药

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分享一道下饭下酒又鲜嫩入味的山药啤酒鸭，加了黄豆酱，汤汁浓郁，没有一点点腥味，而且多吃润肤消水肿，保你吃一次就爱上了～
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

啤酒鸭炖山药的用料

鸭腿 2个 山药 1根
彩椒 100克 姜 3片
大蒜 4瓣 小葱 1根
香菜 1根 生抽 2勺
老抽 1勺 黄豆酱 2勺
白糖 半勺 盐 2克
花椒 10粒 香叶 4片
桂皮 1块 肉蔻 1个

啤酒鸭炖山药的做法

#夏日开胃餐#超下饭好吃的啤酒鸭炖山药的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#夏日开胃餐#超下饭好吃的啤酒鸭炖山药的做法图解2

步骤2

彩椒去籽切片，葱姜蒜切碎。
#夏日开胃餐#超下饭好吃的啤酒鸭炖山药的做法图解3

步骤3

鸭腿洗净后斩小块，山药去皮切滚刀块。
#夏日开胃餐#超下饭好吃的啤酒鸭炖山药的做法图解4

步骤4

碗里加入生抽和老抽，黄豆酱。
#夏日开胃餐#超下饭好吃的啤酒鸭炖山药的做法图解5

步骤5

加入白糖和盐。
#夏日开胃餐#超下饭好吃的啤酒鸭炖山药的做法图解6

步骤6

加入半碗清水混合搅拌均匀备用。
#夏日开胃餐#超下饭好吃的啤酒鸭炖山药的做法图解7

步骤7

热油爆香葱姜蒜。
#夏日开胃餐#超下饭好吃的啤酒鸭炖山药的做法图解8

步骤8

加入鸭块大火快速翻炒片刻。
#夏日开胃餐#超下饭好吃的啤酒鸭炖山药的做法图解9

步骤9

倒入调制好的调料汁。
#夏日开胃餐#超下饭好吃的啤酒鸭炖山药的做法图解10

步骤10

加入香叶和桂皮，加入花椒和肉蔻，大火翻炒至鸭块上色。
#夏日开胃餐#超下饭好吃的啤酒鸭炖山药的做法图解11

步骤11

这个时候倒入啤酒。
#夏日开胃餐#超下饭好吃的啤酒鸭炖山药的做法图解12

步骤12

大火烧开后炖煮10分钟后，加入山药块。
#夏日开胃餐#超下饭好吃的啤酒鸭炖山药的做法图解13

步骤13

盖上锅盖中火炖煮15分钟，看见锅中汤汁变得浓稠时。
#夏日开胃餐#超下饭好吃的啤酒鸭炖山药的做法图解14

步骤14

加入彩椒翻炒至变色，撒上香菜段即可关火。
#夏日开胃餐#超下饭好吃的啤酒鸭炖山药的做法图解15

步骤15

下饭又下酒，哈哈，好吃到要喊救命。
#夏日开胃餐#超下饭好吃的啤酒鸭炖山药的做法图解16

步骤16

喜欢的小伙伴们赶紧安排起来吧～

啤酒鸭炖山药的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-19

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分类： 伊可新

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