西兰花虾皮蛋白卷｜缤纷下午茶

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西兰花、虾皮、蛋白三者结合，成就一道美食。平时烘焙用多的蛋白液，不要倒掉。完全可以充分利用起来。今天用的是欧福蛋白液，很方便，即开即用，不用再去磕鸡蛋了！
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西兰花虾皮蛋白卷的用料

欧福蛋白液 1盒（420克） 虾皮 10克
西兰花 3瓣 盐 1克

西兰花虾皮蛋白卷的做法

西兰花虾皮蛋白卷｜缤纷下午茶的做法图解1

步骤1

准备好所需食材。
西兰花虾皮蛋白卷｜缤纷下午茶的做法图解2

步骤2

水开后放适量油盐，下西兰花焯烫一下捞出。
西兰花虾皮蛋白卷｜缤纷下午茶的做法图解3

步骤3

放入冷水中过凉。
西兰花虾皮蛋白卷｜缤纷下午茶的做法图解4

步骤4

西兰花放凉后切碎，和虾皮、盐一起放入蛋白液中搅拌均匀。
西兰花虾皮蛋白卷｜缤纷下午茶的做法图解5

步骤5

平底锅抹少许油，锅热后转小火。倒入适量的蛋白液煎至表面凝固。
西兰花虾皮蛋白卷｜缤纷下午茶的做法图解6

步骤6

卷起后推到锅边，再倒入适量的蛋白液煎至表面凝固。
西兰花虾皮蛋白卷｜缤纷下午茶的做法图解7

步骤7

依次反复几次，直到蛋白液全部用完。
西兰花虾皮蛋白卷｜缤纷下午茶的做法图解8

步骤8

卷起后用锅的余温稍微煎一下表面定型。
西兰花虾皮蛋白卷｜缤纷下午茶的做法图解9

步骤9

放凉后切成大小均匀的块。
西兰花虾皮蛋白卷｜缤纷下午茶的做法图解10

步骤10

营养低脂又健康！给娃当下午茶非常适合！沾点番茄酱更好吃哦！

西兰花虾皮蛋白卷的烹饪技巧

注意全程需小火！ 一定要等蛋液表面凝固了才可以卷起，否则会破皮。 蔬菜可切换成自己喜欢的品种。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-19

©本菜谱的做法由 琳哒琳哒 编写，未经授权不得转载
分类： 欧福蛋液

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