三杯虾

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又到了吃虾的季节 虾肉的鲜甜味美 营养丰富 也是深受众人喜爱 对千篇一律的生虾做法是不是多少有些审美疲劳呢？今天想给大家分享一款滋味浓郁 风味独特的三杯虾 三杯虾的三大灵魂来自：酱油的鲜 米酒的甜 九层塔的香 让人根本停不下筷子 这次做三杯虾的酱油至关重要 我选用的是拥有百年历史的东古一品鲜酱油 选用优质原料 古法新酿技术 酱色红亮有光泽 真正鲜味十足的好酱油 使得整道菜品鲜上加鲜

三杯虾的用料

虾 500克 米酒 60ml
九层塔叶 20克 东古一品鲜酱油 60ml
蒜 5瓣 姜 7片
黄冰糖 10克 黑麻油 30克
小米辣 适量

三杯虾的做法

三杯虾的做法图解1

步骤1

虾洗净备用 蒜剥皮 姜切片 辣椒切段
三杯虾的做法图解2

步骤2

准备3杯灵魂料汁：东古一品鲜酱油 料酒 黑麻油 东古是中国老字号 百年传承 正宗的味道 特级的品质 配料干净 食用起来更放心
三杯虾的做法图解3

步骤3

冷锅下黑麻油 中火锅烧热油五成温 姜片放入翻炒到微焦黄
三杯虾的做法图解4

步骤4

虾放入锅内 翻炒均匀至变色
三杯虾的做法图解5

步骤5

放入黄冰糖和东古一品鲜酱油 诱人的酱香 入菜鲜美
三杯虾的做法图解6

步骤6

再倒入米酒 中火烧开至沸腾转小火焖5分钟
三杯虾的做法图解7

步骤7

出锅前收汁 再放入九层塔 稍稍翻炒带入香味 即可出锅
三杯虾的做法图解8

步骤8

成品图
三杯虾的做法图解9

步骤9

成品图
三杯虾的做法图解10

步骤10

成品图

三杯虾的烹饪技巧

1.九层塔要在起锅前才能放入 以免加热太久而失去香气 2. 若没有黄冰糖可用普通冰糖代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-20

©本菜谱的做法由 超级幸运辣 编写，未经授权不得转载

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