鲜美无比的薄皮大馅韭菜盒子,零基础上手
再浓郁的香水也要败给韭菜盒子的香气!!!
很多朋友爱吃韭菜盒子,但是觉得自己操作起来很麻烦。其实韭菜盒子真的是面食里面的入门级,想要做出这道美食,只要你跟着我的步骤操作,完全不需要技术含量。
吃韭菜的好处
预防肠癌, 韭菜含有较多的粗纤维, 能增进胃肠蠕动. 可有效预防习惯性便秘和肠癌。 ...
降压、降血脂。 ...
美容养颜,韭菜中的含硫化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强,从而调节皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。
闲话不多讲,我们赶快操作起来吧!
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韭菜盒子的做法
步骤6
热锅热油,油大一点,把搅拌均匀的蛋液“炸”一下,炒蛋过程中用筷子顺时针搅拌蛋液,让所有蛋液均匀受热。 筷子搅动的越快,鸡蛋块越小。要是你还是觉得鸡蛋块太大,可以把熟鸡蛋切一切。 包韭菜盒子我喜欢吃块大点的鸡蛋,特别香! 这里有个小贴士:如果你家有炸过鱼的油,这个油不要炸一次就扔掉,第一是浪费,第二是这种炸过鱼的油用来炒鸡蛋特别香。 我等鸡蛋稍微凉一点,就把盐,鸡精还有白胡椒都均匀拌到鸡蛋里面。这样做和馅的时候韭菜不容易出水。 这个馅料是突出韭菜和鸡蛋的鲜香,木耳和粉丝本身没什么味道,只要是增加嚼劲和口感。 千万不要多放佐料,这个馅料是用减法达到加法的效果。比如五香粉,葱,味素,花椒大料水什么的都不要放啊!!!步骤12
图片来自网络!如果原作者有任何疑问请联系我删图,谢谢! 我包的时候满手都是面,就没有拍照。 这是一种特别适合新手的包法。 虽然没有掐花边,但是一点都不影响食用效果,并且可以保证皮包馅大! 先把一个面饼擀成大圆片,一般放入馅料,大约3大勺,之后合口,压住边缘和缝处。韭菜盒子的烹饪技巧
注意好木耳,粉丝和干虾仁的泡发时间;
实际上和面,包,烙饼都是很迅速的。
如果注意好时间的统筹方法,45分钟就可以吃到自己做的韭菜盒子,皮薄馅大,特别美味!
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创建时间:2021-07-20
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