夏日凉面

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夏日炎炎,最适合来一份冰爽的凉面!

凉面的用料

拉面 200克 卤牛肉片 二两
鸡蛋 一个 黄瓜 半根
西红柿 半个 香菜 一棵
黄豆芽 20克 3瓣
生抽 1勺 1勺
料酒 1勺 耗油 半勺
花生酱 1勺 1勺
盐,鸡精 少许 芝麻油 1大勺

凉面的做法

夏日凉面的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散煎成蛋皮,切丝备用
夏日凉面的做法图解2

步骤2

卤牛肉切片;黄瓜西红柿去皮切成长条状;黄豆芽捞熟去头;香菜洗干净切碎,蒜头剁成蒜蓉。
夏日凉面的做法图解3

步骤3

取两小捆味千拉面,水开后下锅煮熟
夏日凉面的做法图解4

步骤4

过两次冰水后沥干水分,放在一个大碗里。
夏日凉面的做法图解5

步骤5

取个小碗调酱汁,一勺蒜蓉,一勺生抽,一勺醋,一勺料酒,半勺耗油,一勺糖,一勺花生酱,一大勺芝麻油,少许盐和鸡精混合均匀,爱吃辣的还可以加一勺辣椒酱。
夏日凉面的做法图解6

步骤6

把酱汁浇到冷面上
夏日凉面的做法图解7

步骤7

再放入刚才准备好的配料
夏日凉面的做法图解8

步骤8

拌一拌就可以开吃了
夏日凉面的做法图解9

步骤9

面条QQ的,冰凉爽口,很开胃

凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-07-21

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