香酥炸茄盒--丰富餐桌味

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花好月圆128
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丰富餐桌味--香酥炸茄盒，外酥里嫩，咬一口满满的肉香，超满足！削去外皮的茄夹，塞入满满的肉馅，裹上鸡蛋淀粉面粉调成的糊，入油锅炸至金黄，餐桌上有了它，大人小孩都喜欢！
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酥炸茄盒的用料

长茄子 2个 猪肉 150克
葱 适量 姜 2片
胡椒粉 1/3勺 蚝油 半勺
生抽 半勺 盐 4克

酥炸茄盒的做法

#不容错过的鲜美滋味#香酥炸茄盒--丰富餐桌味的做法图解1

步骤1

茄子去蒂洗净
#不容错过的鲜美滋味#香酥炸茄盒--丰富餐桌味的做法图解2

步骤2

削去外皮
#不容错过的鲜美滋味#香酥炸茄盒--丰富餐桌味的做法图解3

步骤3

猪肉剁成馅儿，加入姜末，葱花，生抽，蚝油，胡椒粉，盐搅拌成馅
#不容错过的鲜美滋味#香酥炸茄盒--丰富餐桌味的做法图解4

步骤4

茄子切成不断的茄夹状，把肉馅塞入
#不容错过的鲜美滋味#香酥炸茄盒--丰富餐桌味的做法图解5

步骤5

鸡蛋淀粉面粉1:1:1的比例放入碗中
#不容错过的鲜美滋味#香酥炸茄盒--丰富餐桌味的做法图解6

步骤6

一点一点分次加水，搅拌成图中这样浓厚的糊，里面加少许的胡椒粉和盐调匀
#不容错过的鲜美滋味#香酥炸茄盒--丰富餐桌味的做法图解7

步骤7

茄盒裹上调好的糊入油锅炸
#不容错过的鲜美滋味#香酥炸茄盒--丰富餐桌味的做法图解8

步骤8

炸好一面翻面，炸成两面金黄即可
#不容错过的鲜美滋味#香酥炸茄盒--丰富餐桌味的做法图解9

步骤9

炸好的茄盒，控油捞出
#不容错过的鲜美滋味#香酥炸茄盒--丰富餐桌味的做法图解10

步骤10

咬一口满满的幸福感

酥炸茄盒的烹饪技巧

1，调炸茄盒的面糊要一点一点分次加入水，调的糊要浓厚，这样才能裹住茄盒。 2，调好的面糊里加了少许胡椒粉和盐，所以炸好后直接吃就可以了，也可以什么都不加，炸好后趁热撒上椒盐或者蘸番茄酱吃都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-21

©本菜谱的做法由 花好月圆128 编写，未经授权不得转载

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