韭菜鸡蛋煎饺

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竹子u
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韭菜鸡蛋煎饺的用料

虾仁 适量 鸡蛋 2个
韭菜 120g 盐 适量
蚝油 半勺 香油 半勺
鸡精 少许 油 适量
香葱末 适量 熟白芝麻 适量
面团 面粉 150g
水 75g 盐 少许
油 5g

韭菜鸡蛋煎饺的做法

韭菜鸡蛋煎饺的做法图解1

步骤1

调馅，韭菜洗净，切碎加入一勺盐杀出水分（10分钟后）捏紧去出水分，加入炒好的鸡蛋，加入少许盐、香油、小虾米、鸡精、耗油、生抽搅拌均匀
韭菜鸡蛋煎饺的做法图解2

步骤2

活好面，醒面30分钟，擀成面皮，包成饺子，如图
韭菜鸡蛋煎饺的做法图解3

步骤3

冷锅加入少许油，滑锅，关火，码放整齐饺子，加入半碗水，中火慢煎10分钟，水干打开锅盖，划一划直到一面金黄，如封面图，想要好看的加些芝麻更好，完毕

韭菜鸡蛋煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-21

©本菜谱的做法由 竹子u 编写，未经授权不得转载

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