酱肉蚝香茄茄面

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【6-030】 这是一个头伏饺子二伏面大暑加肉看着办的故事……吃啥都行啊我瞎编的 ----- 2021.07.22

酱肉蚝香茄茄面的用料

茄子 一个 西红柿 一个
自选 尖椒 半个
三瓣 小葱 一根
生抽 一咕嘟 蚝油 一抖搂
老抽 可选 五香粉 适量
适量 一点
面条 自选

酱肉蚝香茄茄面的做法

酱肉蚝香茄茄面的做法图解1

步骤1

洗根茄子认真切粗条,撒盐拌匀搁旁边腌着先
酱肉蚝香茄茄面的做法图解2

步骤2

根据个人喜好选肉,生熟都可以肥瘦看心情,图上可能是菜谱【甜酱酒焖元宝肉】烧多没吃完的囤货用之前挪出来化过冻那种
酱肉蚝香茄茄面的做法图解3

步骤3

新鲜鸡肉五花肉或者家里剩下的炖鸡烧肉都可以,开火热锅加点油先把肉扔里煎一煎
酱肉蚝香茄茄面的做法图解4

步骤4

小火煎香翻翻面耐心煎出焦边㸆出油那样子
酱肉蚝香茄茄面的做法图解5

步骤5

把开头腌上抽空攥过水的茄条扔进去
酱肉蚝香茄茄面的做法图解6

步骤6

随便划拉两下倒上抽空切好的柿子块
酱肉蚝香茄茄面的做法图解7

步骤7

大概翻匀加差不多跟茄柿齐平的水,加些蚝油生抽五香粉进去调咸淡,感觉色不够就补几滴老抽
酱肉蚝香茄茄面的做法图解8

步骤8

完事儿铺上提前扔开水锅里烫了一两分钟关火滤水冲冲凉的挂面,盖上盖子小火把茄面焖熟焖进味
酱肉蚝香茄茄面的做法图解9

步骤9

差不多五六分钟就好了,开盖把面捞起来,不放心可以揪根尝尝小心烫确认好吃了再往外挪
酱肉蚝香茄茄面的做法图解10

步骤10

根据自己扛辣程度往锅里切把鲜辣椒
酱肉蚝香茄茄面的做法图解11

步骤11

温柔拌匀看情况收汁,然后切上把葱花拍两瓣儿蒜什么的
酱肉蚝香茄茄面的做法图解12

步骤12

把蒜埋起来关火稍微焖一下,整锅拌匀盖到之前挪出来的面条子上随便瞅两眼就可以吃啦
酱肉蚝香茄茄面的做法图解13

步骤13

走了哟,明天见~

酱肉蚝香茄茄面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-07-22

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