剁椒蒸鱼腩

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鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口。鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效
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剁椒蒸鱼腩的用料

鱼腩 500克 红尖椒 两个
大蒜 5瓣 姜 一块
料酒 两勺 盐 适量
葱 适量 热油 适量

剁椒蒸鱼腩的做法

#我为奥运出食力#剁椒蒸鱼腩的做法图解1

步骤1

将鱼腩处理干净，切小块码入盘中
#我为奥运出食力#剁椒蒸鱼腩的做法图解2

步骤2

放入两勺料酒、少许盐和姜丝腌制十五分钟
#我为奥运出食力#剁椒蒸鱼腩的做法图解3

步骤3

红尖椒剁碎
#我为奥运出食力#剁椒蒸鱼腩的做法图解4

步骤4

大蒜去衣切沫
#我为奥运出食力#剁椒蒸鱼腩的做法图解5

步骤5

热锅下油，倒入蒜沫和红尖椒爆香
#我为奥运出食力#剁椒蒸鱼腩的做法图解6

步骤6

加入少许盐调味，盛入碗中待用
#我为奥运出食力#剁椒蒸鱼腩的做法图解7

步骤7

起锅烧水，水开放入鱼腩大火蒸三分钟
#我为奥运出食力#剁椒蒸鱼腩的做法图解8

步骤8

取出倒掉盘子里的水，捡去姜丝
#我为奥运出食力#剁椒蒸鱼腩的做法图解9

步骤9

将炒好的剁椒铺在鱼腩上
#我为奥运出食力#剁椒蒸鱼腩的做法图解10

步骤10

放入锅里再大火蒸五分钟
#我为奥运出食力#剁椒蒸鱼腩的做法图解11

步骤11

蒸好取出撒入葱花和蒜末
#我为奥运出食力#剁椒蒸鱼腩的做法图解12

步骤12

锅里烧热油，淋在鱼腩上即可
#我为奥运出食力#剁椒蒸鱼腩的做法图解13

步骤13

一道简单又下饭的剁椒鱼腩就做好了～

剁椒蒸鱼腩的烹饪技巧

鱼腩要提前腌制比较入味。盘子里的水要先倒掉再铺入剁椒蒸，不然会很腥。喜欢吃辣的可以加入小米椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-23

©本菜谱的做法由 为食猫😊 编写，未经授权不得转载

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