酸爽柠檬鸭

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柠檬树下柠檬鸭
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

柠檬鸭的用料

柠檬 1个 鸭肉 500克
红萝卜 半根 泡姜 10片
小米辣 2个 4瓣
干葱头 3个 适量
老抽 1匙 适量
酱油 2勺 蚝油 1勺
老抽 1勺

柠檬鸭的做法

#我为奥运出食力#酸爽柠檬鸭的做法图解1

步骤1

后腿鸭两片,把肥厚有油的鸭皮去掉,斩大块,洗干净
#我为奥运出食力#酸爽柠檬鸭的做法图解2

步骤2

去年用醋泡的子姜,终于又有新吃法,小米辣可以换成泡椒,因为家里没有,用了小米辣代替
#我为奥运出食力#酸爽柠檬鸭的做法图解3

步骤3

热锅放点油,把鸭倒入煎至表皮微焦,乘出
#我为奥运出食力#酸爽柠檬鸭的做法图解4

步骤4

焦鸭剩下的油,把配料倒入炒出香味
#我为奥运出食力#酸爽柠檬鸭的做法图解5

步骤5

把鸭重新倒入,糖酱油老抽蚝油泡姜的醋加一碗水,调成酱汁,导入锅里发火烧开中火煮大概8分钟
#我为奥运出食力#酸爽柠檬鸭的做法图解6

步骤6

放入柠檬片翻炒,再煮5分钟左右收汁就可以啦
#我为奥运出食力#酸爽柠檬鸭的做法图解7

步骤7

柠檬和姜醋去了鸭的油腻,酸酸辣辣,再来一杯柠檬气泡水,绝绝子!!!

柠檬鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-07-25

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